功效:助消化,强身健体。
原料:韭黄100克;鸡蛋2个;红辣椒2个;盐2克;油适量;料酒1勺。
步骤:1、韭黄、辣椒洗净后切条,鸡蛋打散,放盐、料酒和油,搅匀。
2、油锅烧热后倒入蛋液,鸡蛋成型后捣碎盛出。锅内再次放油倒入韭黄和红辣椒,加少许盐,翻炒。
3、炒至变色后,倒入鸡蛋翻炒一分钟即可出锅。
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功效:改善食欲、润肠排毒。
原料:韭黄300克;香干20克;酱油、盐适量。
做法:1、韭黄洗净切段,香干洗净切条,备用。
2、油锅烧热,放入香干、酱油及盐翻炒至熟,起锅备用。
3、锅留底油,然后放入韭黄,加盐,大伙煸炒一下,再把炒好的香干倒入锅中,混匀即可出锅。
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功效:补肾起阳,益肝健脾。
原料:韭黄50克;猪腰500克;青椒50克;油25克;盐5克;蚝油3克;料酒3克;姜10克。
做法:1、韭黄切段,圆椒切条,姜切成丝,猪腰洗净。
2、烧开水把猪腰焯熟,捞起沥干水分。
3、起油锅,加入圆椒翻炒看,加入韭黄,加入少许盐,翻炒至断生,盛起。
4、爆香姜丝,倒入猪腰,加入料酒、盐、耗油。加入炒好的韭黄和圆椒,翻炒均匀便可。
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功效:开胃助消化,美容抗氧化。
原料:韭黄200克;虾米20克;香菜10克;淀粉适量;香油5克;芝麻10克;花生碎10克;盐6克。
做法:1、韭黄切细,把韭黄、虾米、香菜全部入开水中继续加热慢慢倒入备好的淀粉浆,边倒边搅。
2、烧开至粘稠,加热香油、芝麻、花生碎和盐,搅匀即可出锅。