第1个回答 2024-05-10
中式面点包括：
1. 北方特色：饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等。
2. 南方特色：烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。
3. 其他特色：南翔小笼馒头、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、刀削面、揪片等。
西式面点分类：
1. 按温度分类：常温点心、冷点心和热点心。
2. 按用途分类：零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
3. 按厨房分工分类：面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。
4. 按加工工艺及坯料性质分类：蛋糕类、亏罩混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。详情