蘑菇不焯水可以直接炒吗

Question

如题所述

Answer 1

蘑菇不焯水直接炒可以。
蘑菇可以不焯水直接吃的，相信有一些人在吃蘑菇的时候是不焯水的。有些人认为蘑菇焯水就是为了口感的原因，其实口感相对于健康来说是小事，重要的是对身体有害，就是蘑菇含有的草酸和嘌呤。
蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段，最合适的温度范围为18-20℃，子实体阶段最合适的生长温度为12-16℃。