鲜甜板栗炖鸡汤

Question

如题所述

Answer 1

鲜甜板栗炖鸡汤

准备食材：

把板栗平的那一头切掉，水烧开放入板栗煮2分钟关火焖1分钟，捞出来就超级好剥！！！

土鸡650克(半只)，板栗300克，适量姜片、5颗红枣、5朵香菇切花刀。

做法：

1.鸡块冷水下锅，加姜片料酒去腥，煮出浮沫后捞出洗净，控干水分备用。

2.锅中倒入少许油，油热炒香姜片，再倒入鸡块炒1-2分钟，倒入一半的板栗翻炒均匀，再放入1勺料酒。

3.加入没过食材再多一点的热水，大火煮开(有浮沫煮出的话撇去浮沫)转小火盖锅盖焖煮30分钟。

4.煮30分钟后放入另一半的板栗和红枣，再盖锅盖煮20分钟后放入香菇和盐。

5.撒上适量白胡椒粉，再盖锅盖焖煮10分钟即可。