22问答网
所有问题
速冻油炸糕油温多少合适
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-08-11
油炸食品时,温度控制在160℃-180℃为宜。
油温过高不仅容易炸过头,还容易产生致癌物质。如果油面大量冒烟,或者食物变色太快,说明温度过高了。炸食物的油不要反复使用,已经使用的油再反复使用,长时间用作油炸的油会产生很多有害物质,建议要勤一点换油,再不济也要及时捞出油里面的杂质。
相似回答
油炸糕
不鼓包是怎么回事?
答:
油温不够高:油炸时,油的温度应该适中,
通常在180-190摄氏度之间
。如果油温不够高,糕点可能不会迅速膨胀。面糊没有充分发酵:在制作糕点时,面糊需要进行发酵。如果发酵时间不足或者发酵条件不合适,糕点可能不会膨胀。面糊中没有加入发粉或发酵剂:发粉或发酵剂可以帮助糕点膨胀。如果面糊中没有加入这些...
油炸糕
如何做简单美味?
答:
在锅中倒入足够多的油,
油温加热至150-160℃左右
,可以用一小块面团试油温,如果面团能慢慢浮起,表明油温适宜。将整形好的面块轻轻放入油锅中,注意不要拥挤,避免粘连。用筷子轻轻翻动,使其受热均匀,炸至两面金黄,表面呈现出蓬松的状态即可捞出。油炸过程中要注意控制火候,油温过高会导致外焦里生...
大家正在搜
油炸糕的最佳油温是多少
炸油糕的油温是多少度
速冻油炸糕怎么炸
炸油炸糕用什么油最好
速冻油炸糕
速冻油炸糕厂家
冷冻的油炸糕可以炸吗
冻豆包怎么炸油炸糕
炸糕油温