作者＼Debby Wang
材料：青菜1把、姜丝或蒜头少许 调味料：橄榄油、盐少许 器材：电磁炉 份量：1盘
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作法：
1.找一个直径约15公分的深锅，里面放半碗水 2.把姜丝或蒜头放进去，橄榄油也放一点进去（可以不放），稍微煮一下，10-20秒都可以 3.水煮滚后，再把青菜放进去，加盐少许 4.用筷子把青菜拌一拌，熟就可以罗！
很简单吧？透过用水去把青菜煮熟，会比直接大火油炒来的油烟少，用油量少很多，当然热量就减半了。这样炒起来的青菜也不太会黄哦！
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基本上，小白菜配姜丝、空心菜可以配姜丝或蒜头，A菜配蒜头，但如果两样都爱吃，都放也没关系，因为这二样辛香料，对身体也很好哦！
【Debby Wang】授权转载 原文出处【食谱-水炒青菜法-不油，也一样好吃】