第1个回答 2024-06-12
李雯编著的这部作品，以其精细化、规范化和实用性为核心，深入剖析了酒店采购部与仓储部的各个环节。书中详尽阐述了酒店在物资采购和仓储过程中的关键问题，内容涵盖了全方位的管理内容。
首先，本书着重讲解了酒店采购部与仓储部的岗位设置与规范制度设计，为读者提供了清晰的工作框架。接着，它分别详细介绍了采购办公室、食品采购组、用品采购组、收货组的精细化管理策略，帮助读者深入理解每个岗位的具体操作和优化方向。
在食品仓和用品仓的管理方面，作者同样展示了精细化操作的实操技巧，确保库存管理的高效和准确。无论是对现有管理人员的参考，还是作为新员工的培训教材，本书都具有极高的实用价值。同时，对于高校酒店管理专业的学生来说，这也是一本不可多得的实践指导书。
总的来说，这本书是酒店管理人员提升工作效率和质量，以及深化业务理解的重要参考资料，无论你是采购部还是仓储部的从业者，都能从中收获实用的知识和管理智慧。