食材
主料
毛芹菜
200g
腊瘦肉
150g
青红辣椒
50g
辅料
植物油
10茶勺
盐
2g
姜
1g
味极鲜
2g
步骤
1.主料:毛芹菜、腊瘦肉、青红辣椒
辅料:植物油、盐、姜、味极鲜
2.把腊瘦肉用凉水泡4小时
3.捞起洗净切薄片
4.毛芹菜洗净去掉叶子,
5.热锅凉油,油热8成,下腊瘦肉片翻炒变色捞起
6.热锅凉油, 油热8成,下姜末,辣椒翻炒均匀
7.加毛芹菜
8.加盐翻炒2分钟
9.加腊肉片
10.加味极鲜翻炒均匀即可
小贴士
腊瘦肉得提前泡4小时, 去掉咸味洗净
腊瘦肉不能和毛芹菜一起炒,因为要加盐,太咸了
分开把腊瘦肉炒好 ,毛芹菜炒的时候加少许盐