“不要吃太多的辣椒，小心容易上火。”相信他家都听说过这样的提示，大部分地区的人也的确是如此，在平时没有注意把握好，吃辣椒的量就很容易上火，但是有的人却觉得非常奇怪，为什么在四川吃辣椒却不容易上火呢？
四川成都省多个省市被列为是我国的小吃之都非常的受欢迎，也是旅游人数相对较多的一个城市，有很多的人之所以比较喜欢去四川旅游，也是冲着四川各种麻麻辣辣的小吃去的，大家都知道四川人喜欢吃辣椒，但是很多四川人却经常吃完辣椒之后没有任何的事情。
之所以四川人吃辣不大容易上火，其实是因为四川的湿气是比较重的，四川是环山而绕的城市，湿气比其他任何城市都要严重得多，本来就是属于南方地区的城市再加上山比较多，所以湿气相对较为严重。湿气较重的地区在吃了辣椒之后，并不会对人的身体造成太大的影响，所以并不会出现严重的上火症状。
四川当地人是属于经常爱吃辣的人，从小就开始吃辣的，四川人已经早就适应了辣椒对人身体的影响，有部分人在吃完辣椒之后也容易上火，但是随着饮食习惯的不断契合，之后不吃辣椒根本就不适应。
辣椒富含非常丰富的维生素c事实上也是对人的身体有帮助的，但是吃过多辣椒还是会对人的身体造成负担，四川本地人之所以在吃完辣椒之后并没有出现严重的上火症状，也有可能是因为人的身体已经开始逐渐的适应了。
人们判断是否上火的主要症状是是否长痘痘，或者是是否出现了嘴腔溃疡，也有一些人其实已经出现了上火症状，只是上火的情况，并不是非常的严重，所以没有显现出来。
四川等地区的人虽然是可以吃辣的，但是也不能过度的吃辣，如果辣椒吃的过多也有可能会导致上火，有些四川人也因为上火而去看过医生。