第1个回答 2022-11-17
准备材料：筒骨一根、干贝少许、党参一根、玉米（荸荠）1根（150g）、粗粉半斤、腿肉100g、香葱2根、豆芽少许、韭菜2棵、花生油少许、淀粉少许、盐少许、米醋少许
制作步骤：
1、凉水洗净粗粉（或干粉泡发洗净），备用
2、腿肉洗净，切薄片，放入少许盐，油，淀粉，捏均匀，腌制10分钟
3、将葱，韭菜，豆芽洗净备用
4、筒骨，玉米，干贝，党参放入电压力锅煲好开盖下适当的盐，备用（提前1小时或是40分钟下锅）
5、另起锅，锅热，将油倒入，放入切好的葱末，煸至变色，倒入酿造酱油，搅拌均匀，出锅待用
6、将锅洗干净，倒入适当的骨汤，将粗粉，瘦肉，豆芽，韭菜和依次烫熟放入碗中，汤水最后倒入（别浪费了，炝肉的汤很鲜甜的）
7、放入适当的刚备好的葱油，成品图
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