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求意大利墨鱼汁面做法
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第1个回答 2019-04-26
番茄酸豆墨鱼面
材料:酸豆50克,大番茄1个,新鲜墨鱼50克,元葱1/4个,大蒜3瓣,白酒30毫升,球状意大利蔬菜面3个。
做法:
1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香,意大利面煮熟备用;
2.加入墨鱼、淋上白酒拌炒;
3.加入酸豆、番茄续炒;
4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。
主厨笔记:地道的墨鱼面是用墨鱼汁做成的,据说有防癌的效果,但做起来非常麻烦,可以用其它意大利面代替,再加上新鲜墨鱼实料拌炒,也是墨鱼风味十足。
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怎么做
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答:
1,三杯面粉堆成井口状(中间一层面粉,四周面粉堆起来)2,打入四个鸡蛋3勺/一小袋
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黑酱意面的
制作方法
是怎样的?
答:
烧一锅水,加入适量的盐,待水沸腾后放入意大利面,根据包装上的说明煮至意面熟透但仍略带嚼劲(al dente)
。煮好后,保留一杯煮面的水备用,然后将面条沥干。同时,在另一个锅中加入橄榄油,加热至中火。加入切好的大蒜片,炒至金黄色,注意不要烧焦。加入墨鱼汁,快速搅拌均匀,让油和墨鱼汁充分...
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