chef是外国人，我如何称呼他，他的英文名我忘了，在知道英文名和不知道英文名是分别如何称呼他，并且我该如何再次询问他的名字。此外其他厨房员工我该如何称呼他们，我还不清楚他们的名字分别叫什么，年纪比我大和年纪和我差不多的我该如何称呼他们？我22岁。