近日，有食客在湖南卫视主持人杜海涛开的餐厅就餐，后来导致腹泻，送医之后查出是急性肠胃炎。
事情发生后，餐厅方并没有表现出相当的诚意，来处理相关问题。直到20日凌晨，才发表一个简短声明。有句话说得好，发生了什么事并不重要，重要的是你是怎么看待这件事的，也就是对方的态度很重要。
明星效应是一把双刃剑，名人作为一种社会特殊人群，本身的身份代表了他们比普通人具有更高的流量和关注度，所以做起事来比一般人容易。但同时他们被曝光在镁光灯下，任何一点点瑕疵都会被无限放大，所以加强自身的管理非常必要。
这个世界很公道，我们不可既占尽所有好事，又拥有无数优质资料，赚得钵满盆满。
享受一定便利的同时，也需履行相应的责任。
这些年，明星餐厅开的如火如荼，这仿佛是一种一本万利的买卖。但出现的问题也不少，试看孟非小面，韩寒“很高兴遇见你”餐厅，岳云鹏开的淘宝店都有不同程度的质量问题。
所以，既然是资源，它就是有限的信用，如果没有长远眼光，只有短视行为，竭泽而渔一不小心花光了，那就得不偿失，最终损失的是自己。
因为明星的光环连带效应，可能连自身形象大大受损，赔了夫人又折兵，那就是后话了。
在2018年7月13日，在明星杜海涛的海吃海喝快乐自助餐厅用餐后的客人，事后有七人发生同样腹绞痛，恶心拉稀等症状。去医院检查判定为急性肠胃炎，事后杜海涛火锅店也作出了相应的赔偿，但言辞不当，引发了客人一些不快。
纵观此事，得出了一个教训。那些明星跟网红餐厅真的应该加强卫生质量管理了。
明星店因为明星效应，不愁没有客户流。那些粉丝是冲着对明星的狂热来的，以为在明星开的店里吃过一餐饭，别人跟明星拉近一点距离。说不定运气好的还会碰得到明星本人。
那些粉丝有着对明星的狂热来，以为在明星开的店里吃过一餐饭，或者使用明星推荐过的产品，能跟明星拉近一点距离。说不定运气好的还会碰得到明星。
而他们当时在明星店里吃的东西，买的东西，质量好不好？味道好不好？根本就不在他们的计较之类了。
爱屋及乌的原理，人的理性判断，有的时候会被感性淹没掉。
这样的后果就是把明星店宠得无法无天。
根本不会把精力放在饮食上，因为他们做的再难吃，也有人买单来吃，不愁没有销路。这就是明星效应。
久而久之，暴力会让他们做出更疯狂的举动，也许会买一些变质过期的原材料进来。这样成本更低了，就能获取更多的暴利。
当免疫力弱的客人吃到这些不符合食品安全的饮食时，就会引起急性肠胃炎。所以才有了七人同时患上急性肠胃炎的事件。
对明星店的安全监管，刻不容缓！
所有明星名下店的食品、产品，要和所有普通人经营的店一样，符合国家的安全质量卫生标准。
在前几天的时候，有网友发文称在杜海涛的餐厅里吃完饭会出现了腹痛恶心的症状，在查完之后确诊为急性肠胃炎，于是该名顾客很快就跟餐厅取得了联系，当时在多次反馈之后餐厅终于派人去取证，当时在提供了诊疗记录后餐厅正诺给予一定的赔偿，但是餐厅的工作人员当时强调“这不是赔偿，只是作为朋友之间的意思”，这句话大家应该懂得是什么意思吧。这句话可以说是很无耻了，不但不承认错误还当做是自己的施舍一般。。。
目前又很多明星涉足食品行业，他们主要就是借用自己的人气来赚钱而已。而且对于艺人来讲，他们本就没有时间管理自己的副业，所以很容易出现问题。在我看来，应该一视同仁，明星想赚钱也应该付出相应的代价，比如花费时间与精力，提高质量与水品，遵守行业规范等等
再者，明星餐厅也应该注意遵守道德规范，用于承认错误并改正，注重口碑与自己所应承担的社会责任感，尤其作为公众人物。明星餐厅到底还应该加强哪些监管呢？综合上面讲的主要就是下面几个方面的监管：
第一就是食品安全与质量监管；第二就是工作人员工作素质与工作水平监管；第三就是加强大众监管与责任监管。明确相应责任，相关部门一视同仁，民众敢于讲真话。
不仅仅是明星餐厅，所有的餐厅都应该加强监管，因为只要是餐厅就会有人去用餐消费，只要监管不力，卫生环境不过关，就会给人们造成健康上的隐患。
明星餐厅因为是明星开的餐厅，所以会自带流量，不需要大量的广告宣传，就会有很多客人去吃饭。当然如果明星餐厅出现任何负面问题，影响也是很大的。
虽然一般的餐厅也有可能让顾客吃完腹泻，但是不会像明星餐厅那样吸引眼球。
所以，我觉得对于明星餐厅可以从以下几个方面进行监管：
1、卫生环境的监管
这是最重要的，如果卫生环境不过关，这必将给大多数用餐顾客带来健康隐患，有些肠胃好体质好的人吃完可能没什么反应，但是那些体质不好的人一吃就会腹泻，更严重的会食物中毒。
2、价格监管
很多明星餐厅，就是因为有明星代言，所以价格很贵，这一点也是需要监管的，要符合市场价值规律，不能菜价奇高，这在某种程度上是扰乱餐饮业的秩序。
3、餐厅管理层的素质监管
对于管理层的素质也需要监管，为什么很多明星餐厅会被爆出这样那样的新闻，就是那些明星不懂得如何管理餐厅，对于餐饮也没有深入了解，不是专业人员，在这种情况下，他们管理出来的餐厅，必将会出现很多问题。
所以我觉得对于餐饮业从业人员的资质也需要进行考评，不能什么人都进入，需要严格把关。
前几天是韩寒餐厅的员工起诉餐厅拖欠工资，又是有客人爆出在杜海涛的餐厅就餐造成的腹泻，明星餐厅的话题已经成为了引爆流量的话题。
大多数明星本来就是自带流量，他们的一举一动，甚至经营的副业都会引起粉丝和普通人的关注，没想到明星他们的餐厅原来是如此的不靠谱，经营好副业的明星少之又少，大多数明星餐厅都是挂羊头卖狗肉，饭菜的质量与明星本身的口碑与流量都是不相符，甚至还比其他的餐厅的味道差很多，有一些明星只是花钱或者是被冠名而已，并没有去管理或者是了解餐厅的运营情况和卫生情况。
一有负面新闻或者是出现任何问题，明星都会变成千夫所指，给明星的声誉带来影响，也会给餐厅的营业带来各种各样的不利因素。
明星有多余的钱可以搞副业或者是利用自己的名声赚取更多的收益，享受本身流量带来的收益，既然是以明星名义开办的餐厅，就不应该当甩手掌柜，如果不管不问，无疑是在砸自己的招牌。
消费者之所以会进入这些明星餐厅消费，无非是相信明星们的口碑，如果饭菜的质量甚至还不如普通的餐厅，甚至连一些基本的卫生问题都不能解决的话，消费者会对餐厅失去信心，也会对他们喜欢的明星。
餐厅既然开了，都是为了可以获取长远的利益，而长远的利益就是提供良好的服务，消费者宾至如归，只是单纯靠明星的人设，没有实际的内在功夫，那么餐厅是不会长久，甚至说想要盈利都很难。
餐厅既然是以明星的名义开的，那么明星就有监督和管理的义务，他们实在没有时间去管理和监督，那么也应该到相关的餐厅去品尝一下，以自己名义开办餐厅的饭菜质量和卫生情况，或者不定期对相关的消费者进行问卷调查，有关部门也可以根据这些明星餐厅，制定相关的法律法规来约束他们的行为或者进行不定期的明察暗访，让他们有所顾忌，而提升自身的服务质量和管理规范。
珍惜彼此的邂逅，就是对相遇最好的报答。我的个人公众号是“让往事随风而逝”，欢迎关注。