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求解怎么区分生羊肉牛肉猪肉
如题所述
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第1个回答 2016-11-11
1、色泽:羊肉的颜色是鲜红色,猪肉是粉红色。二者之间颜色的差别还是很明显的。
2、纹理:猪肉纹路较粗,排列分布也不规则,会呈现网状结构;羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布。
3、脂肪分布:羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,俗称“大理石花纹”。而猪肉则没有,脂肪与瘦肉区分较明显。
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求解怎么区分生羊肉牛肉猪肉
答:
1、色泽:羊肉的颜色是鲜红色,猪肉是粉红色
。二者之间颜色的差别还是很明显的。2、
纹理
:猪肉纹路较粗,排列分布也不规则,会呈现网状结构;羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布。3、
脂肪分布
:羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,俗称“大理石花纹”。而猪肉则没有,脂肪与瘦...
牛
羊肉
和
猪肉
之间的
区别
答:
1、脂肪含量不同
猪肉是高脂肪的,牛羊是低脂肪的
2、
颜色不同
瘦猪肉的颜色有些粉红色,而新鲜牛肉的颜色则比较红。3、
口感不同
猪肉的肉丝比较细,而牛肉的肉丝比较粗
。4、维生素含量不同 同等重量下,猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切,...
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