对于一些肥胖者来说，减肥是一件并不容易的事情，因为她们的食物需求量比较大，经常一不小心就会饮食过量，所以减肥比较困难。其实对于肥胖者来说，合理的安排饮食是很有必要的，选择适合自己吃的食物，会让减肥轻松很多。那么肥胖者适合吃什么食物？肥胖者饮食有何禁忌？
1、肥胖者适合吃的食物1、适合肥胖者的豆制品大家都知道大豆中含有丰富的丰富的蛋白质，常常被人们称为植物肉。其实除了蛋白质意外，大豆的脂肪含量也是很少的，大豆中的植物性脂肪有预防胆固醇累积的功效，特别是有些人到中年的时候就会担心患有动脉硬化、心脏病等一些心血管疾病，这个时候可以选择少吃肉类多吃一些豆制品。
同理对于正在减肥的人来说，如果肚子饿的时候不敢多吃米饭，想多吃点东西垫垫肚子的人，就可以选用汤豆腐、凉拌豆腐等来代替主食，这样就不需要担心长胖的问题。
有的人喜欢制作成纳豆来配饭，但是需要注意到的一点是，纳豆很咸，吃纳豆就会吃比较多的米饭，所以这点要注意。
1、纳豆汤的做法
将纳豆洗干净，然后用菜刀将纳豆剁碎，做一碗清淡的大酱汤，在汤祝好之前放入已经剁碎的纳豆，然后再撒上葱花即可。
注意事项：一碗大酱汤中放入三分之一包的纳豆。
2、韭菜拌纳豆
用菜刀将纳豆给拍碎，然后用酱油和芥末汁调味备用。再将韭菜用开水烫一下，的然后切成2~3厘米的小段，加入酱油调味，最后把纳豆和韭菜伴在一起就可以了。
2、肥胖者适合蛋白质食物很多人都认为吃一肚子热量较低的蔬菜，既没有了饥饿感又可以减肥，这样肯定是很好的，但是大家忽略了一点就是只吃蔬菜减肥的话很有可能会缺乏蛋白质，动物性食品中含有优质的蛋白质，但是含有优质蛋白质的植物性食物并不多，因此在选择减肥食物的时候应该注意，最好吃一些大豆制品和种子类食物，比如杏仁、南瓜籽、白果、花生、芝麻等。
当人们在以菜为主食的时候，应该在饮食中加入鸡蛋、牛奶等，这样可以保持整个饮食的营养水平，在你减肥的同时不至于营养失调。
任何的减肥方法都应该有个度，不管是饮食还是运动都是要相协调的，想要单单靠吃就瘦下来还是比较困难的，想要健康瘦，在调整自己饮食的同时也应该适当的运动下。饮食加运动才是最佳的减肥方法，想要瘦的健康不反弹，那么就赶紧遵循少吃多动的原则吧。
2、肥胖者饮食有何禁忌1．忌吃糖类肥胖症患者在摄入糖后，易以脂肪的形式积聚于机体内，而不变成糖原积存于肝脏和肌肉内。这是由于糖类在体内能转变为脂肪，故必须限制糖类食物的摄入。这类食物有粳米、面粉、蚕豆、豌豆、甘薯、藕粉、土豆、苹果、桃、梨、香蕉、大枣、蜂蜜、巧克力、炼乳等。此外，一些甜点心、甜面包等也忌多食。
2．忌多吃食盐盐具有很强的亲水性，每1克盐必须加人llO毫升水才能变成生理性水，过多食入盐，能引起口渴和刺激食欲，使身体更加增重，故忌多吃盐。
3．忌吃含嘌呤高的食物这类食物有动物内脏、豆类、鸡汤、鸭汤、肉汤等，能增进食欲和加强肝、肾、心的中间代谢负担，故忌食用。
4．忌吃脂肪摄人过多的脂肪，会抑制造血功能，引起患者消化、吸收不良，故每日的摄入量应限制在70克以下，并使动物脂肪和植物脂肪各占一半。
5．忌吃油放、油炸的食物这类食品有油煎馒头；油炸猪排、春卷、油炸鸡等。因其含有较多的脂肪，并能刺激食欲，故忌食用。
6．忌多饮水分肥胖症患者组织的亲水性增高（脂肪组织具有滞留大量水分和盐类的特征），使体内残余物质排出减缓而积蓄于组织内，故忌多饮水，限制其摄入量。肥胖症患者的饮水量（包括饮料及菜肴中的液体），每日应在800～1500毫升。超过1500毫升或低于800毫升均不合适，因为超过了可增加血液循环的负担，并使体内积存的水分增多，体重增加。限制水分过多则使汗腺分泌紊乱，体内的代谢残渣排除也会受到障碍，尿液浓缩会引起盐类沉积于尿道而引起绞痛。
7．忌食油腻食物、动物脂肪、过甜或过咸的食物。
8．忌食面粉甜食、饮酒（包括啤酒），这是因为酒能刺激胃壁，增进食欲。
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