导读：猕猴桃，又名毛桃、藤梨、猕猴梨，因猕猴喜食而得名。猕猴桃中维生素C的含量极高，每100克新鲜猕猴桃中维生素C含量为62毫克，1个猕猴桃能提供一个人一天维生素C需求量的2倍多，因此该水果被誉为“维C之王”。
【猕猴桃的营养价值】
猕猴桃富含的维生素C能有效抑制硝化反应，防止癌症发生，常吃烧烤食物的人宜多食。含有血清促进素，具有稳定情绪、镇静心情的作用。所含天然肌醇有助于脑部活动，能帮助忧郁的人走出情绪低谷。有良好的膳食纤维，能降低胆固醇，促进心脏健康，帮助消化，防止便秘。猕猴桃味甘酸性寒，能够解热除烦、止渴利尿。
另外，猕猴桃与其它食材搭配还有以下三个药用价值。
1.治前列腺炎：鲜猕猴桃1个。去皮，捣烂后加适量温开水冲服，每日1-2次，连服2周。
2.治妊娠呕吐：鲜猕猴桃90克，姜9克。将猕猴桃果肉和姜同捣烂挤汁。每日早晚各饮1次。
3.治高脂血症：鲜猕猴桃2-3个。剥皮，榨汁饮用；也可剥皮后直接食用。每日1次，常服有效。
最后，再提醒各位网友在食用猕猴桃时需要注意以下几点：
1.食用猕猴桃后，不能立即喝牛奶或吃其他乳制品，以免出现腹泻症状。
2.脾胃虚寒的人要少吃猕猴桃，避免加重脾胃虚寒的体质
大家都知道吃水果可以补充维生素C，没错!新鲜的水果正是维生素C最重要的来源，但究竟谁是维生素C之王?猕猴桃?橘子?还是苹果?这个问题的答案可真是众说纷纭。
现在我告诉你，都不是，可食用部分维生素C含量最高的水果是一种可能很多人都没听说过的小浆果——刺梨。它每100克可食用部分的维生素C含量为2585毫克。刺梨是云贵高原的特产，北方人很少能吃到鲜果，不过有时可以吃到刺梨加工的果汁、干果，或者喝到刺梨酒。
这时你可能会说，刺梨太小众了，论大家常吃的“大路货”，维生素C含量最高的肯定是猕猴桃!你又错了，在“大路货”里，猕猴桃比不过鲜枣!鲜枣(包括冬枣)每100克可食用部分的维生素C含量为243毫克，而中华猕猴桃每100克可食用部分的维生素C含量仅为62毫克，就算是新西兰进口的“奇异果”，每100克可食用部分的维生素C含量为187毫克，也比鲜枣少了近60毫克呢。
那这么说，在水果维生素C含量的比拼中，猕猴桃只能获得铜牌了?很遗憾，还不是，还有一种我们常听说，却不常吃的水果——酸枣，它每100克可食用部分的维生素C含量比鲜枣还要高，有900毫克。
不知道从什么时候开始，人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法，但实际上，食物中的营养丰富多彩，对于食物营养不应该以固化的眼光看待。
不知道从什么时候开始，人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素，一定会让人们想到某种食品，而说到某些食物，也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。比如说，一说到维生素C，人们马上就会想到柠檬和橙子；一说到钾，人们马上会想到香蕉；一说到胡萝卜素，人们肯定会想到胡萝卜；一说到菠菜，马上就会想起草酸；一说到芹菜，马上会想到降血压……
其实，食物的保健作用，是不能这样模式化的。很多食物的营养真相，会令我们十分惊讶！不信吗？看看下面几个例子：
含钾量远超香蕉
芋头薯类：含钾量远超香蕉
芋头中所含的钾，比香蕉多50%左右。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍！排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食实在是个好主意。
其实，在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜，又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢！
含镁越多
深绿叶菜：镁的好来源
镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多。
另一个镁的最佳来源是坚果和种子类，比如吃50克西瓜子，就相当于吃200克绿叶菜的镁。不过，绿叶蔬菜的热量只有香蕉的1/3，坚果类的1/20左右。所以，如果怕胖的话，吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。
维生素C不止藏在水果里
一般都认为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者，其实，土豆中所含的维生素C比番茄还多！不仅土豆，甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C，基本上都超过番茄。
青椒是蔬菜中的维生素C冠军，但它酸度较低，维生素C在烹调当中的损失比较大。尽管土豆的维生素C含量只有青椒的1/3，但由于淀粉对维生素C具有强大的保护作用，土豆在蒸煮过程中的维生素C损失很小。所以，如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，维生素C也能满足人体的需要。过去北方人冬天吃不上蔬菜，很多人却并不缺乏维生素C，因为他们经常用土豆和红薯作主食。
维生素c是人体必需的营养素，大家都知道维生素C可增强抵抗力，对皮肤好，且可预防感冒，而且维生素C具有减压抗癌的作用。当代生活节奏快，生活压力大，此时身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以日常生活中我们要尽可能地多摄取富含维生素C的食物。维生素C还可以帮助身体吸收铁元素，用来对付口腔溃疡或慢性肠胃炎也是有一定效果的。下面我们来看看含维生素最多的水果有哪些吧：
1、鲜枣
鲜枣是指没有经过加工的枣子，直接从枣树摘下来的新鲜枣子营养价值胜过干制品枣类，只是会存在季节性，且保存时间不长，所以建议大家在当季多多买来食用。
2、沙棘
沙棘常见于中国西北部，常用于沙漠绿化。沙棘果实中的维生素C含量非常高，现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
3、猕猴桃
猕猴桃是一种常见的水果，但是市场上很多是人工种植的，口感不如野生的。大家在购买的时候需要注意，如果能买到野生猕猴桃那才是味觉享受呢。猕猴桃广泛分布于中国南方山岭之间，一般是椭圆形的，表皮有毛，果肉呈亮绿色。质地柔软，品质鲜嫩，营养丰富，可延迟皮肤衰老，深受大家的喜爱。
4、柑橘
橘子的维生素c含量是很高的，直接吃或者做成果汁都是不错的选择。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。所以柑橘对于预防心血管疾病的发生大有益处，橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，对胃癌有预防作用。
但是大家都知道，桔子吃多了容易“上火”，所以大家要注意控制数量，不可多吃，每天最多吃3个橘子，因为过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，对身体会有不好的影响，且对口腔和牙齿有害。
5、柚子
柚子中含有大量的维生素C，还可以降低血液中的胆固醇。柚子清香酸甜，药用价值很高，是人们喜爱的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。
其次还有柠檬、柑橘、桂圆、草莓、青椒、番茄、黄瓜、菜花、甘蓝等都含有丰富的维生素c。所以大家在饮食方面不要挑食，饮食均衡可保营养均衡。缺乏维生素c会导致皮肤粗糙，并出现掉皮现象。在这里提醒爱美的女士们，要多吃水果蔬菜噢，维生素c对于恢复皮肤弹性有着很好的效果呢。