22问答网
所有问题
板栗放在冷库炒起来不粉不甜是怎么回事,有什么方法可以解决的!谢谢
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2015-11-14
可能湿度过大,加除湿机组
追问
谢谢
相似回答
新鲜
板栗怎么
变甜
答:
一、低温糖化
在板栗行业内,炒商们收购新鲜板栗后迅速存入冷库进行低温贮藏的过程被称为“打冷”。经过低温储存之后新鲜板栗就会变甜,这一过程叫“上糖”。那么,为什么冷藏过后的新鲜板栗会变得更甜呢?一般来说,板栗含淀粉含量很高,达到51~60% ,远比红薯的18~25%的淀粉含量高得多。这就是刚采...
炒
熟的糖炒栗子冰冻后里面
怎么有
苦味如何去除苦味
答:
但栗果属于顽拗性种子,不耐0℃以下低温贮藏,因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃
。具体操作是将栗果用麻袋包装,贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷库中,定期检查。
若水分蒸发量大
,
可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次
。指导意见:板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制...
大家正在搜
板栗在冷库冻了怎么办
冷库板栗挨门的为什么会冻
板栗放冷库储存怎么全坏了
板栗很甜是怎么处理了的
板栗冷库储存方法
板栗放在冷库能储存多久
板栗为什么这么甜
栗子为什么是甜的
什么样的板栗甜
相关问题
板栗放冷库打霜了怎么办?
栗子冻了怎么办,栗子因为存储的时候温度太低,有些冻了,炒熟之...
板栗不能和什么东西一起在冷库里储存
板栗冷库的建造方法
我想建个板栗冷库。可没有板栗冷藏知识,请指点,谢谢!!!
有什么样的方法,可以让大量生板栗存放半年以上,不坏不封干,不...
怎么加快板栗的腐蚀。板栗放在冷库用麻袋包装。有什么方法让板栗...