第1个回答 2022-10-09
问题一：生板栗如何保存 板栗很好吃，但很难贮藏，因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻四怕特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。
1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏，实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。
2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。
3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫，如象鼻虫、桃蛀螟等为害后，极易受病菌浸染。因此采前要加强对栗实害虫的防治，在贮运过程中要注意轻装轻放，防止造成机械损伤，同时做好贮前防病处理。如采用“二硫化碳”熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟，防治病菌效果好，但要在采果后1-2天内进行。
4、精选。用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟，有利唬板栗的贮藏保鲜。
5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放，以8%左右的失重率为宜，低于5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。
问题二：生板栗怎么保存 家庭方法 您好，生板栗可以分：1剥壳后保存：剥壳后的板栗肉开水焯一下，完全冷却后放冰箱冷冻室储存，时间能保存的长很多。2带壳保存：可以挑拣出不好的，有虫的，剩余完好的板栗冷藏保存，时间能长很多。干燥空间自然保存也可以，不过会慢慢地风干，会慢慢失去水分，果肉也会变得甘甜，注意有无虫眼，自然保存变甜需警防被虫咬。希望能帮助到您！
问题三：如何储存生栗子？ 板栗贮藏7法
①湿沙混藏法：用超过所贮藏板栗重量2C3倍的湿润中粗沙（含水量8%C10%）与板栗混合，装入坛内，坛底和面上要多放些沙，坛口用稻草封塞，倒置于地。过一段时间倒出来检查一次，剔除发黑的板栗，再重新入坛贮藏。板栗较多时，还可于室内与沙子混合堆贮在通风的地方，上面和周边用薄膜和稻草覆盖，堆高不超过60厘米，并要注意翻堆保湿，使板栗含水均匀。
②木屑混藏法：选新鲜的含水量约30%C35%的木屑为好，如果用干木屑可加水湿润（木屑取好用栗树类）。其做法有两种：一种是将完好的栗果与木屑混合，盛入箱（袋）中，上面盖木屑8―10厘米厚，放置阴凉通风处；另一种是在通风凉爽的室内，用砖头围成长宽各1米，高40厘米的方框，框内近地面先铺一层木屑（约5厘米），然后将栗果与木屑按1：1比例混合倒入框内，上面再覆盖约10厘米厚的木屑。
③自然风干法：将要贮藏的板栗剔除病、虫、伤栗果，摊放1C2天，让水分蒸发，当鲜果重量减少10%左右时浸入冷水桶里，水要浸过板栗，浸泡7C8天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干?。一个月内是危险期，要经常检查。采用这种方法贮藏，到第二年4月份，板栗仍然能保持新鲜，品质不变。
④鲜松针贮藏法：将松针采回后，晾干水分。在藏板栗的盛具里，铺5厘米厚的松针，再铺上无霉烂、无变质的板栗3厘米厚。如同上法，依次存放，到最后再盖上一层5厘米厚松针，放置在通风、凉爽、干燥处保存。
⑤带茨苞贮藏法：当板栗茨苞已30%左右裂口时，将已成熟的茨苞采摘下，放入盛具里，依次排放，苞口朝上，装满盛具。上面用少量净白稻草盖上，放入谷仓里或干燥、通风、凉爽的室内，使其成熟一段时间。开口后也不取栗子，需要吃时，将茨苞一起取出，这种保存法到翌年开春后，仍新鲜如初，但要防止春后萌芽。
⑥用双层麻袋袋藏法：此法适于转运及运输过程和贮藏量较大时采用。贮前准备好浸透水的湿麻袋，装入栗果后再套上一只干麻袋，湿麻袋可防止栗果失水，到达目的地后去掉外层麻袋?。把装栗麻袋交互层叠于1C4℃的冷库内，4C5天喷1?次水。冬季运输时，还需在麻袋间放入蒲箔等松软填充物，以防受冻。
⑦留种用板栗的贮藏：板栗采收后1C2天内，用200倍50%甲基托布津液喷湿板栗，边喷边翻动栗果，使其充分接触药液。喷后立即拌入3倍量的湿沙进行湿沙混藏法。
问题四：生板栗怎样才能保存时间长？ 板栗很好吃，但很难贮藏，因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻四怕特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。
1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏，实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。
2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。
3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫，如象鼻虫、桃蛀螟等为害后，极易受病菌浸染。因此采前要加强对栗实害虫的防治，在贮运过程中要注意轻装轻放，防止造成机械损伤，同时做好贮前防病处理。如采用“二硫化碳”熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟，防治病菌效果好，但要在采果后1-2天内进行。
4、精选。用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟，有利于板栗的贮藏保鲜。
5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放，以8%左右的失重率为宜，低于5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。
问题五：生栗子能储存多长时间以及储存方法是什么？ 生栗子保存很难，容易长虫子。听人说，如果要储存，每隔一段时间就要将生栗子摇一摇。我曾试存一些，尽管我每隔两天，就使出吃奶的劲，拼命地摇啊摇，快摇到外婆桥了也没用，没过多久，还是长了许多虫子，最后只好将精心储藏的栗子全扔了。
板栗保存
如果栗果失水过多，含糖量异常增加，生理机能失常而导致栗果生活力下降，对各种病原菌的抵抗力降低，也易感病霉烂。下面着重介绍一下当前较为有效的贮藏技术。 一、贮前预处理 1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏，实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。 2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。 3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫，如象鼻虫、桃蛀螟等为害后，极易受病菌浸染。因此采前要加强对栗实害虫的防治，在贮运过程中要注意轻装轻放，防止造成机械损伤，同时做好贮前防病处理。如采用“二硫化碳”熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟，防治病菌效果好，但要在采果后 1-2天内进行。 4、精选。用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟，有利于板栗的贮藏保鲜。 5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放，以8%左右的失重率为宜，低于 5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。 二、贮藏方法 1、沙藏法。在阴凉室内或者地窖中，铺 10厘米的湿沙后，1层栗果1层湿沙堆藏，最上覆盖10厘米以上的沙层，堆高不超过1米。河沙湿度保持在65%左右 (手握成团，手放散开) 为宜，平时视沙的干燥度及时喷水保湿。广西研究所认为，河沙须洁净，先晒2-3天，加入溶有0.1%托布津的清水5%，堆积厚度约20厘米，每5-7天翻动检查一次，结合调湿捡出霉坏果，贮藏30天好果率可达86.6%。该法多在北方运用，因为这些地区在板栗收获季节地温较低，地温回升也较晚。与此类似，也有利用砻糠或锯末屑代替河沙作贮藏介质，或用河沙与锯末屑的混合物，效果也不错。 2、带蒲保鲜贮藏。将带蒲栗装于竹篓中，堆存于阴凉的房间里。在前期有利于栗果水分保持和养分积累，起到一定的保鲜作用。经40天贮藏检查，商品好果率高达95%- 98.3%，失水率≤2%，虫烂率为1.5%左右。贮藏效果好，经济效益高。但贮藏后期，栗蒲失水风干，致使栗果失水严重，效益不佳。因此，此法作为短期贮藏手段是可行的，它是一种简易的贮藏方法，能缓和采收期劳动力紧张的矛盾。若长期贮藏，则须转换其他方式贮藏。 3、塑料袋室内常温贮藏。将“发汗”后的板栗，再用70%甲基托布津500倍液浸5分钟，取出晾干，装入50厘米×60厘米、两侧有若干个直径1.5厘米的小孔的塑料袋中，置于通风良好的室内，不紧靠贴压，初期换袋翻动 3次，以后视室温打开或扎紧袋口，一般超过 10℃时打开袋口，低于1O℃时扎紧袋口。也有采用变换包装袋的方法，即贮藏初期的高温季节，用塑料网袋或麻袋，以利于袋内散热降温并排出有毒气体，如乙醇、乙醛、CO2等，从而抑制霉烂的大量发生，以后气温下降时(降至1O℃以下)，霉菌活动受到抑制，即换为打孔塑料袋，以利最大限度地减少水分蒸发，保持栗果鲜度，即前期以防霉为主，后期以防失水为主。先将栗果露地沙藏一段时间(一般l个月作用)后，再改用塑料袋贮藏，效果也很理想。 4、稀醋酸浸洗贮藏。将挑选过的栗果，用1%的醋酸液浸1分钟，沥干后装入底垫松针的竹篓内，上盖塑料薄膜，每月浸洗......>>
问题六：怎么保存剥皮的生栗子 除了放冰箱还可以把它晒干用来煲鸡汤还有就是快把它吃啦放肚子里!栗子从树栽下是很容易坏的因为我家也种很多
问题七：生板栗如何保存不会坏,而时间更久? 1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。
3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。
4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。
5.塑料袋密封后放冰箱冷藏室。
问题八：如何剥板栗？如何保存？ 生板栗快速剥皮 把板栗用刀切成两瓣, 去外壳后放在盆里, 倒上开水, 浸泡一会儿后用筷子搅拌, 板栗的皮就会脱离. 但是要注意, 浸泡时间不宜过长, 以免损失板栗的营养成分. 栗子去皮六法： 1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。 2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存
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问题九：生板栗怎么储存才能不发芽。放在冰箱里行么？ 可以，不过也不能放大久，最多一个星期
问题十：教您如何长期保存栗子 栗子保存小知识： 1. 栗子爱簸动。生栗子保存要时常翻动，经常簸动的栗子，产生的热量被及时散掉，相对来说，细菌和虫子的活动就被抑制了，变坏的速度就会变慢。 2. 新鲜栗子易生虫、变质，不易贮存，可放入锅内加水烧开后.再用凉水洗净，控干栗壳表面水分后装入塑料袋，存放在冰箱冷冻室里。能保存半年。栗子能够保持新鲜度，那么做出来的糖炒栗子味道也不会打折啦。