《摆渡人》里面有那么一句一句话：可以一起吃火锅的人,都是在一个世界的人。在我看来，火锅是一群人的冒菜，冒菜也是一个人的火锅。
在石狮，有那么一家“不正宗”的冒菜店，可以说是一家店撑起了半条街的人流量的，那便是川魂帽牌货冒菜。
走到星期Yi，你便能闻到空气中散发的那股辣香味，让你不由自主的走到店门口。对于川魂帽牌货冒菜其实并不陌生，作为一个全国连锁的品牌，成功必有它一定的道理。
走进店里，店铺并不算大，简单的摆放几张桌子，厨房传来了冒菜的香味，拿起夹子和盘子，来到冰箱门前，荤素数十种食材放在冰箱里，可以根据自己的喜好挑选。
店家还准备了富有闽南特色的各种炸物，小排骨、鲨鱼计、炸带鱼等等，特别安利的是煎啊和泡面。
点好菜，付完钱，坐在座位上和朋友闲聊，等了大概10来分钟，一大盆冒菜便上桌了。在我的印象当中，冒菜好像“麻辣烫”的升级版，其实不然，帽牌货冒菜的汤头大有讲究，看似黑红的汤底富含文章， 牛骨和鸭架熬制的汤底，配上小米椒和红油香料，店家还撒上芝麻、花生，还有蒜粒，屡屡冒气的香烟，让人忍不住生津。
摇上一勺汤，汤底不会很油腻，略微中草药的味道，稍微有些咸，随之而来的是小米椒的微辣，汤底的蒜绝对是点睛之笔，一口汤下去，瞬间暖暖，特别适合这个天气。
比起荤菜，我更喜欢的是冒菜里的素菜，藕片是每次必不可少的，厚薄均匀的藕片特别入味，咬下去，香脆可口，略微有点藕丝，别有一番感觉。
都说“入乡随俗”，除了汤底略微小改，更加适合闽南人口味外，店家还准备了许多闽南特色炸物，煎啊，绝对是不可少的，原本有些微甜油腻的煎啊，谁能想到竟然如此适合冒菜，煎啊被剪开，融合了汤头，略微有些咸，咬下去，软软的带有一丝甜味。
说真的，比起来一份米饭配冒菜，我更愿意在冒菜里面块泡面，和冒菜一起下锅的泡面，绝对入味，冒菜的精华融入面条里，吃起来满满的香味，面条放久了会有些烂，不过并不影响它的口感。
店家还提供很多配料，鸡翅鸡腿海带结、黄瓜以及各种丸子各有各的味道，培根和闽南特色紫菜丸，吃起来好不痛快。
正如店家所倡导的，汤头绝对是卖点，你会在门口看到商家的温馨提示，让你将他们的汤头带回去。
吃饱喝足，两个人，满满的一大份，不过不算便宜，2个人，吃了80多~~不过味道还是可以的，特别提醒，这家店的不辣已经略微有点辣味了，可以咨询下老板后在选择口味哦。
门店地址：石狮市星期一（狮标附近）