餐厅顾客无理取闹该如何应对

如题所述

第1个回答  2015-10-01
客户闹总会有个理由的,绝对没有“无理取闹”这回事,只是有的客户不好说话,本来很小的事情,他就喜欢闹大。我以前在茶楼上班,有两桌老客户,中午吃饭,然后打牌,晚上又在那吃饭,一起消费差不多一千左右。可是吃晚餐的时候,有一盘菜里有一根毛。客户就开始拿着这跟毛扯皮了,说是个卷毛,还不知道是身体的哪部分的,万一他们吃出问题了怎么办?还说要去医院检查,说茶楼东西有问题等等·······负责那区的服务员道歉,都没有用。最后经理过来,给他们免单,他们就没说什么,继续打牌了。这样的客户,无非就是想占便宜,他想免单的目的达到了···他就不说什么了。其实他自己心里清楚,一根毛而已,根本不会对他们身体有什么不好的影响。同样的···做服务行业,总会遇到这样不讲理的客人。比方你们上菜慢了,别人会发脾气。叫服务员,半天没人理,他们也会发脾气的。毕竟每个人的素养是不一样的。针对这样的客户,如果你们不想多惹事,只要他们没有过分的要求,你们可以满足他。如果客户确实太过分了,你们道歉完就做自己的事,现在是法律的社会,他也不能乱来·······人在气头上,是听不进你们说的话的。你们可以过一会再好好和客户说,或者和他们身边的朋友说,让他朋友帮忙劝,会事半功倍的!