怎么看柠檬有没有打蜡

Question

如题所述

Answer 1

是的。用指甲刮一下，如果没有一层白白的，说明没有打腊。

1、看表皮

“优质柠檬看起来个头中等，果形椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状。挑选时要注意看表皮、看手感、闻气味。”看表皮，以表皮紧绷、色彩亮丽为好，成熟的柠檬表皮呈鲜黄色，若蒂下方呈绿色，则表示很新鲜。

2、摸手感

要选择手感重、表皮光滑且薄的柠檬。分量够重说明果汁含量丰富；要挑表皮光滑且薄，则是因为刚种植不久的柠檬树结的果坚硬又粗糙，果实有很多白色部分，果肉很少。

3、闻气味

闻气味优质成熟的柠檬会散发出浓郁的芳香气，购买时当然不能忘了拿起来闻一闻清新的气味。

扩展资料

一般来说颜色越清淡的柠檬片往往具有更多的新鲜度。柠檬跟苹果一样，一旦放置在空气中就会被氧化，颜色就会发生变化，所以我们建议消费者尽量购买新鲜的柠檬片。那些金黄色甚至有点接近灰色的柠檬片肯定就是不新鲜的，坚决不能购买。

同时柠檬的外皮也是一个很好的参照元素，一般新鲜的柠檬片外皮比较饱满，明显能有一种水嫩嫩的感觉。而陈年柠檬片毫无疑问只是一种干瘪的视觉感受，两者相比无疑就是十七八岁的新鲜姑娘和八九十老太太的对比。同时新鲜的柠檬片没有那么“脆”的感觉，不会轻易的掉渣渣，而陈年柠檬基本上洒落了一袋子的渣，完整度比较低。