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黑豆的好坏与大小有关系吗
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-07-03
黑豆的品种主要区别有很圆稍大和稍扁圆稍小的区分,都能食用。
另外,黑豆里面却有肉黄和肉绿之分,肉绿色的除食用外还含有药用作用。
第2个回答 2014-07-03
大小都一样,不决定质量
追答
买黑豆要注意,剥皮检查是否染色豆,如果里面发黄小心是转基因豆~~希望对你有所帮助
第3个回答 2014-07-03
有 "你怎么能从人群中一眼就发现他的呢" "我感觉他在发光呀" -
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怎么鉴别
黑豆的好坏
?
答:
1、看表面:正宗的纯黑豆,颗粒
大小
并不均匀,有大有小,而且颜色并不是纯黑的,有的墨黑,有的黑中泛红。由于黑豆表面有天然的蜡质,会随存放时间的长短而逐渐脱落,所以,表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。2、把黑豆放入白醋中搅拌,如果白醋变成红色则是纯正真黑豆,如果醋不变色则是假黑豆。
黑豆
...
黑豆
掉色正常吗
答:
正常
。黑豆这类黑色杂粮的果实都有天然色素,平时沉积在表皮的保护膜内。浸泡时,色素溶解在水中,水就会变颜色。如果用热水浸泡,保护膜立刻被高温破坏,色素释放也就更为迅速。所以,掉色属正常现象。除了黑豆之外,黑芝麻、黑米也会有经水泡过后掉色的情况。事实上,凡是有颜色的谷物在泡水之后或多或少...
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