第1个回答 2024-07-06
1、3至5月：带鱼在春季产量丰富。我国沿海的带鱼分为南方和北方两种，这两个地区都在春季迎来鱼汛，这时是捕捞带鱼的最佳时期，因此全年产量较高。秋季，北方的带鱼会迎来第二次鱼汛，而南方则需等待冬季。鲳鱼在春夏之交最为应季。东海地区的鲳鱼一年四季都能捕捞，但在春末夏初，鱼群会产卵洄游，这时是捕捞鲳鱼的最好时机。
2、6至8月：六七月是海胆黄的最佳食用期。海胆在六七月份进入繁殖旺季，打开海胆壳可以看到黄色的海胆黄，这是海胆的生殖腺，也是最精华的部分。鲍鱼在七八月份肉质最为肥美。鲍鱼是一种生长缓慢的单壳贝类，每年七八月份，随着水温升高，鲍鱼为了繁殖会向浅海移动，这时它们的肉足最为肥壮，是捕捞鲍鱼的最佳季节。
3、9至11月：九十月是中国对虾的最佳食用期。中国对虾每年有两个较大的捕捞期，分别是春末的黄海、东海春汛和秋末的黄海、渤海秋汛。然而，从产量和口感来看，秋天的对虾产量更高，口感也更为鲜美。中秋时节是梭子蟹肉肥膏满的最佳时期。每年农历中秋，梭子蟹开始积累脂肪准备过冬，这时捕捞的梭子蟹肉质肥美，蟹膏丰富。
4、12月至次年2月：冬至到清明期间，牡蛎最为肥美。牡蛎，又称海蛎子，在冬至到清明这段时间内肉味最为鲜美，而在5月至8月则忙于繁殖，肉味不佳。详情