第1个回答 2024-07-01
1. 婆婆丁（蒲公英）
蒲公英是一种营养丰富的特种蔬菜，含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。它不仅营养丰富，还有很高的药用价值，因此被视为珍贵的食疗佳蔬。
2. 苦菜
苦菜具有防治贫血、消暑保健、清热解毒、杀菌消炎、防治癌症等功效。
3. 荠菜
荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效，可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮具有抗癌作用。
4. 薄荷
薄荷幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
5. 野菊花芽
野菊花芽洗净，晾干；放在干面粉中沾匀面粉，加入搅拌好的鸡蛋液，再次搅匀，炒锅加油，加热，放入沾好蛋液的菊花芽，榨汁金黄，出锅，可以吃了，酥脆可口。
6. 地菜（荠菜）
荠菜馅的水饺味道独特，吸引人。
7. 小野蒜
小野蒜比家种的大蒜更好吃，可泡酒，当下酒菜。
8. 车前草
车前草可以食用，也可药用，具有清热利尿，凉血，解毒的作用。
9. 折耳根
折耳根具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用；还可治疗妃热喘咳、肺痈吐脓、喉蛾、热痢、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
10. 清明草
清明草可与汤圆粉和在一起做成粑粑，具有清香味。
11. 水芹
水芹属于伞形科，水芹菜属。水芹中黄酮、硒和膳食纤维含量较高，蔗糖含量较低，属于一种优质的保健蔬菜。
12. 野油菜
野油菜属于栽培植物，有时逸生为野生杂草，能在夏收作为时田间大量发生、危害麦、油菜等作物。
13. 马齿菜
马齿菜中国南北各地均产。生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。
14. 蒲公英
蒲公英被中医界被称为具有“清热解毒、抗感染作用”的八大金刚之一。
15. 折耳根
折耳根叶子像荞麦却比荞麦大，茎是紫红色。生长在潮湿之处，因它的叶有腥气，又叫鱼腥草。
16. 芨芨菜
芨芨菜，学名荠菜，是很多人喜爱的一种野菜。其嫩叶，根鲜具有特有的清香味。
17. 苜蓿
苜蓿俗称金银花，是一种多年生开花植物，营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
18. 小蒜
小蒜为百合科植物，分布于我国各地。具有温中散寒，消谷杀虫之功效。
19. 地木耳
地木耳本名叫普通念珠藻， 普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。
20. 白蒿
白蒿是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。
21. 野生茭白
野生茭白又名高瓜，为多年生挺水型水生草本植物。
22. 苦菜
苦菜最常见的吃法，就是凉拌，把挖回来的苦菜，捡净，洗净，焯水，把焯水的苦菜，放到凉水盆里泡上，吃的时候多洗几次，（糖尿病患者可以不洗）去苦味。
23. 小蒜
小蒜可以炒着吃，腌着吃，我们这边最常见的就是腌着吃，小蒜洗净切碎加点盐，热油浇下拌均，吃面时加点非常美味。
24. 灰灰菜
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。
25. 马齿觅
马齿苋我没吃过但听老人说可以拿来治病，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、预防痢疾、预防肠炎的功效。
26. 扫帚苗
扫帚苗嫩的时候可以吃，焯水凉拌着吃。
27. 婆婆丁
婆婆丁沾点鸡蛋酱，土豆酱，清热解毒，美味极了。
28. 薤白
薤白与婆婆丁绝配。
29. 荠菜
荠菜有种微微辣的感觉，我不爱吃，我父母还是爱吃的。
30. 小叶芹
小叶芹下水炒过一遍，包饺子是最好不过的了。
31. 毛茛
毛茛（鸭掌）小时候总是拿来炖豆腐，豆腐汤。
32. 马齿苋
马齿苋炒鸡蛋，夏天解暑。
33. 艾蒿
艾蒿（艾叶）每到五月节（清明节）就会去采，早晨露水没落之前采最好，用热水烫一下做洗脸水，剩下的编好挂在屋檐，一整年都是头脑清醒，远离虫蚊叮咬。
34. 苘麻
苘麻（毛毛果）花有粘性，可以贴在耳朵上当耳钉用，未熟的种子可以吃，甜甜的，小时候的零食啊！
35. 龙葵
龙葵（黑天天，黑星星）有黑色的还有绿色的，甜甜的，别提多好吃了。
36. 苋菜
苋菜鸭子、猪的最爱，每天采回一整筐，够吃一天的了。
37. 藜
藜（灰灰菜）猪的最爱。
38. 车前草
车前草特别常见，满草甸都是，但是不怎么采，种子可以利尿。
39. 荠菜
荠菜可以说南北各地都有，田间地头，甚至路边都能看见它们。
40. 马齿苋
马齿苋自小就对马齿苋那酸酸的味道以及黏黏的口感情有独钟。
41. 薄荷
薄荷春天发芽于湿润的小河边。
42. 扫帚菜
长得很像扫帚因而得名。
43. 蒲公英
蒲公英不光开了花很美貌，营养也非常丰富。
44. 苦菜
苦菜味道并不好，但是它清热凉血，杀菌消炎，有很好的药用价值。
45. 小野蒜
小野蒜也是我每年春天非常热衷于去挖的一种野菜。
46. 白蒿
白蒿初春的一种野菜，多生长于山坡，路旁。
47. 荠菜
荠菜馅的水饺味道独特，吸引人。
48. 苦菜
苦菜最常见的吃法，就是凉拌，把挖回来的苦菜，捡净，洗净，焯水，把焯水的苦菜，放到凉水盆里泡上，吃的时候多洗几次，（糖尿病患者可以不洗）去苦味。
49. 小蒜
小蒜可以炒着吃，腌着吃，我们这边最常见的就是腌着吃，小蒜洗净切碎加点盐，热油浇下拌均，吃面时加点非常美味。
50. 灰灰菜
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。
51. 马齿觅
马齿苋我没吃过但听老人说可以拿来治病，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、预防痢疾、预防肠炎的功效。
52. 扫帚苗
扫帚苗嫩的时候可以吃，焯水凉拌着吃。
53. 婆婆丁
婆婆丁沾点鸡蛋酱，土豆酱，清热解毒，美味极了。
54. 薤白
薤白与婆婆丁绝配。
55. 荠菜
荠菜有种微微辣的感觉，我不爱吃，我父母还是爱吃的。
56. 小叶芹
小叶芹下水炒过一遍，包饺子是最好不过的了。
57. 毛茛
毛茛（鸭掌）小时候总是拿来炖豆腐