食材：韭菜100克，青虾250克。
做法：将韭菜洗净，切段，青虾剪去头足，挤出虾仁，将菜油倒入锅中，用武火烧热后，倒入韭菜，虾仁，适量食盐反复翻炒，待韭菜和虾仁烧熟后，酌加少量味精，炒匀即停火，当下酒菜食。
功效：补肾兴阳，益精固摄，用于治疗肾阳虚衰，性欲减退，阳萎，早泄，滑精，遗尿等症。
2
食材：韭菜150克，羊肝200克。
做法：将韭菜洗净，切成段，羊肝洗净，除去筋膜，切成薄片，加入适量生姜，切成片，葱切成节，将铁锅烧热，注入菜油烧沸，投入羊肝翻炒，待羊肝变色后下韭菜，葱，姜和食盐，再翻炒片刻，酌加味精即成。
功效：补肝明目，温肾固精，用于治疗阳萎，遗精，病后视线朦，夜盲，盗汗，食欲不振等症。
3
食材：韭菜250克，核桃仁50克，麻油1540克，食盐适量。
做法：将核桃仁去除杂质，放入麻油锅内炸黄，取出冷却，韭菜洗净，切成小段，将油锅烧热，加麻油，烧至油九成熟时，放韭菜下锅，煸炒片刻，放食盐，核桃仁入锅拌匀即可。
功效：补肾壮阳，用于治疗肾阳亏虚，阳萎，早泄，腰腿冷疼等症。
4
食材：韭菜60克，淡菜10-30克。
做法：将淡菜用开水发软，洗净，韭菜洗净，切段，然后将油锅烧热，放入菜油，待油沸后放入淡菜煎开，再将韭菜投入，，加精盐拌炒至熟，调以味精，当菜食用。
功效：滋补肝肾，益精养血，用于治疗肝肾不足，精血亏虚，盗汗，眩晕，腰痛，阳萎，小便余沥等症。