第1个回答 2016-11-24
食材用料：
里脊[图]里脊相克食物
鸡蛋清
葱[图]葱相克食物
姜[图]姜相克食物
醋[图]醋相克食物
水淀粉[图]水淀粉
胡椒粉[图]胡椒粉
盐
料酒[图]料酒
番茄酱[图]番茄酱相克食物
菜谱做法：
糖醋里脊的做法图解11.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
糖醋里脊的做法图解22.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
糖醋里脊的做法图解33.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
糖醋里脊的做法图解44.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
糖醋里脊的做法图解55.将里脊条放入面糊中挂糊。
糖醋里脊的做法图解66.锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
糖醋里脊的做法图解77.炸至金黄色捞出，沥油待用。
糖醋里脊的做法图解88.锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。
糖醋里脊的做法图解99.烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。
糖醋里脊的做法图解1010.待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。