第1个回答 2022-09-29
问题一：从超市买回来的整条冻带鱼怎么处理，要杀吗？还是化冻后直接砍了做？ 放在水里化冻，解冻后清理内脏还有鱼腮，注意清理时鱼腹部的血一定要清理干净要不然吃的时间鱼会有苦味。清理干净后用水冲一下然后切成段（大约五到十公分长就行），然后放在盆里放上大料、盐、醋、酱油、葱花、姜、蒜末、鸡精，搅拌一下，放半个小时左右入味。然后就可以做了，如果是煮的话，开锅后加点白阀可以除腥。
问题二：冻带鱼段怎么处理 不急的情况下，就用自来水慢慢把冰化开，急的话就用温水很快就化开了．一般来说，冻带鱼段分为中段／尾段等，但不管是什么段，只要是包装好的整包带鱼段，都会掺一些鱼头部分；那么鱼头部分是切除不要的，因为没什么肉还影响口味；接下来就是把所有的带鱼段从侧面剖开，跟平常杀鱼是一样的(只不过不存在去鳞)，把里面的黑的黄的那些脏东西全部拉出来丢掉，然后把剖开的鱼肉放到水龙头下冲洗干净就处理完毕了；另外有的是尾段部分，虽然没有脏东西，但这样处理下会更入味．
问题三：冷冻带鱼怎么洗 泡在凉水里洗
问题四：冻带鱼怎么处理？ 带鱼怎么洗？带鱼是我们生活中常见的鱼类，但是带鱼怎么洗呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让我和你一起来看一下带鱼怎么洗吧。
带鱼怎么洗
方法一：
1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。
2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。
3、然后把带鱼去头去内脏 剪断洗干净。
问题五：在超市买的冷冻带鱼怎么洗 化开了后，把内脏去掉，用妙洁的海绵刷刷去表面的白色，剪去鱼鳞。
问题六：冰冻带鱼怎么快速解冻 带鱼快速解冻可以给带鱼洒些米酒，再放回冰箱叫高温的冷藏库内，就能很快解冻，而且不会出水并无冷冻的腥臭味。
但是带鱼解冻之后一定要鉴别是否变质在食用。
鉴别冷冻时间过久的鱼的方法是：
看冻鱼的头部是否已经出现了褐色斑点，腹部是否已经变黄，甚至出现了臭味，如果是，则说明该鱼的脂肪已变质．不可再食用。
问题七：超市买的冷冻切断的带鱼用洗吗 化开了后，把内脏去掉，用妙洁的海绵刷刷去表面的白色，剪去鱼鳞。
问题八：冻带鱼怎样处理干净 化开了后，把内脏去掉，用妙洁的海绵刷刷去表面的白色，剪去鱼鳞。
问题九：盒装冰冻带鱼如何处理？ 带鱼肉比较实，盐不好进俯，如果你真想腌，最好每隔15公分左右划个口，多放盐。其实我想建议你把带鱼都煎出来，煎之前用盐腌，放点料酒和花椒，如果想放久点，就煎老点，这样就可以放久点。
问题十：冰冻带鱼如何保存没有的冷库的情况下怎么办 只能用冰块做冷源了。。还有就是存放在保温箱里面，但这个是段时间的保鲜办法，长时间就不可以了。。要在在冷库里面。。。