扬州事业单位包括：
1. 扬州市教育局下属事业单位。包括各类学校、教育研究中心、教育考试中心等，负责教育领域的具体事务。
2. 扬州市卫生健康委员会下属机构。如扬州市各大公立医院、疾病预防控制中心等，负责公共卫生和医疗服务。
3. 扬州市文化和旅游局下属事业单位。包括博物馆、图书馆、文化中心等，负责文化宣传、文物保护和旅游服务等工作。
4. 扬州市人力资源和社会保障局下属机构。如就业服务中心、社保服务中心等，负责人才交流、社会保障等事务。此外还包括环保局和市政局等部门。具体还包括哪些部门可能需要根据扬州实际情况来看，包括市区和县区的事业单位可能存在差异。扬州的事业单位涵盖了教育、卫生、文化、旅游、人力资源社会保障等多个领域，这些单位共同为市民提供公共服务和社会管理职能。如需获取更详细的信息，建议访问扬州政府官方网站查询最新事业单位列表或联系相关部门进行了解。