蔡威的中文文章主要关注儿童医学领域，探讨了多个方面的研究内容。在肿瘤患儿手术前后，静息能量代谢的变化是研究的焦点，发表在《中华小儿外科杂志》上（2004年）。他探讨了全肠外营养对幼兔胆汁淤积模型的建立，以及胚胎大鼠神经干细胞的培养和意义（《临床儿科杂志》和《中国临床康复》）。
谷氨酰胺和谷胱甘肽在预防和防止全胃肠外营养相关肝损害的研究中起到了关键作用（《外科理论与实践》和《中国临床营养杂志》）。针对早产儿宫外生长发育，也有深入的评估（《中国临床营养杂志》）。研究还涉及肥胖儿童T淋巴细胞功能（《中国临床营养杂志》），以及新生儿手术前后能量代谢特点（《中华小儿外科杂志》）。
他还在营养过剩评估、新生儿血清游离卡尼汀浓度、儿童青少年体质指数分布等方面进行了研究（《临床儿科杂志》）。实验研究中，双歧杆菌、S-腺苷-L-蛋氨酸、丹参等都被用于减轻肠外营养相关肝损害（《中华小儿外科杂志》和《营养学报》）。此外，肝移植手术对小儿门静脉血流量的影响、肠内营养支持策略和极低出生体重儿的营养干预也有所涉及（《上海交通大学学报医学版》）。
原名蔡泽鏛（1907.4——1936.9），乳名景芳，1907年4月生于福建省宁德市蕉城区（原宁德县）名门望族之家。蔡威是鹗皖苏区和红四方面军无线电通信和技术侦察工作的创始人之一。他早在大革命时期1926年，他参加了中国共产党，先后在福建和上海等地从事党的地下工作。1935年10月，蔡威被任命为红军总司令二局局长。 1936年9月22日，在红军长征即将胜利之时，蔡威不幸病逝于甘肃岷县朱尔坪村，年仅29岁。徐向前高度赞扬他为党为人民的事业鞠躬尽瘁的一生，誉之为“无名英雄”。