鸡蛋的营养价值非常高，吃鸡蛋可以给身体补充蛋白质，提高身体的免疫力，所以生活当中很多人都会每天吃一个鸡蛋。
相信很多人小时候都喝过开水冲鸡蛋，将生鸡蛋打在碗里，加入开水进行搅拌，然后加入一点食盐和香油，简直就是人间美味。
如今“开水冲鸡蛋”已经成为了过去式，但是当初的美味却依旧吸引着很多人，那么喝开水冲鸡蛋，到底对身体有哪些好处呢？
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保护肝脏
早上起床之后需要及时给身体补充营养物，如果能够喝上一碗开水冲鸡蛋，可以更好促进消化和吸收，还能改善低血糖，降低肝火。
进入冬季之后天气非常干燥，很多人出现了上火的情况，鸡蛋当中含有的氨基酸和卵磷脂，对身体 健康 有好处，可以帮助呵护肝脏，保护肝脏的 健康 。
提高免疫力
随着年龄的增长，体内的各个器官会老化，身体素质变得越来越差，所以很多老人容易出现一些慢性疾病。
如果每天喝一碗开水冲鸡蛋，然后滴上两滴香油，可以提高身体的免疫力，改善人体素质，免疫力提高了，身体也就不容易生病了。
保护胃部
开水冲鸡蛋更容易被肠胃吸收，所以可以减轻肠胃的负担，而且鸡蛋当中含有的卵磷脂能够在胃部形成一层薄的疏水层，起到保护胃黏膜的作用。
缓解便秘
生活中有一些人存在便秘的问题，排便的时候非常困难，想要改善便秘，可以每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，然后滴入几滴香油，帮助调味。有助于刺激胃酸分泌，加快肠胃蠕动，改善肠道动力，缓解便秘。
帮助大脑发育
吃鸡蛋能够起到补脑的作用，这是因为鸡蛋的蛋黄当中含有非常丰富的胆碱成分，可以促进人体大脑的发育，提高记忆力和反应力。所以如果能坚持每天喝一碗开水冲鸡蛋，可以帮助大脑发育。
减肥瘦身
鸡蛋当中的营养成分非常丰富，对于减肥的人来说，吃鸡蛋可以避免节食减肥后营养不良的问题。如果能每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，还可以促进新陈代谢，促进肠胃蠕动。
减肥的人每天坚持喝开水充饥，但能够减轻器官的运行负担，还可以增强保护感，减少其他食物的摄入量，有助于减肥瘦身。
肝肾不好的人
生活中有一些人喜欢吃糖心蛋，觉得糖心蛋更有营养，其实这种想法是错误的，如果鸡蛋没有完全煮熟，其中会含有一些细菌，不利于肝脏和肾脏的 健康 。
如果身体 健康 的话，偶尔吃1~2次糖心蛋可能没那么大的影响，但是对于肝脏和肾脏有问题的人来说，就可能会导致身体不适，所以这类人群最好少吃鸡蛋。
刚生产完的孕妇
孕妇刚生完孩子之后，需要给身体补充大量的营养物质，虽然鸡蛋当中的营养物质非常丰富，但是却不适合刚生产完的孕妇食用。
鸡蛋当中的蛋白质不容易消化，对于刚生产完的孕妇来说，消化能力比较弱，吃鸡蛋的话会造成肠胃消化不良，所以这类人群尽量少吃鸡蛋，等体力恢复后再吃也不迟。