补钙已是老生常谈。尽管人人都听过补钙的重要性,可很多朋友提起“补钙”,只知道喝牛奶、吃钙片。
其实“补钙”大有学问,我整理出10条,大家可以借此检验下:自己平时的补钙知识是否真的过关?
如今很多人的生活,站着就想坐、坐着就想躺,整天对着电脑、手机,极度缺乏锻炼。
骨组织是需要支撑的,长期运动量不够,肌肉力量不足,人体的骨量会降低得更快。
成年人如果饮食均衡、钙摄入充足、爱运动、晒太阳,没有那些容易缺钙的习惯,其实没必要额外去吃钙片。
对钙需求量大、有些疾病会影响食物钙吸收,这些人就需要额外吃钙片或者其他的钙补充剂了。 比如孕妇对钙需求量增大;更年期妇女,因为激素改变,骨钙流失严重;糖尿病容易缺钙;老年人对钙的吸收能力降低……
2016年美国的研究人员指出: 服用钙补充剂的人发生心脏问题的概率明显更高 。他们认为天然含钙高的食物对人体 健康 有益,但是吃钙补充剂就可能引起心脏问题。
钙补充剂和发生心脏疾病到底有没有关系?这一点还不确定。大家不必担心,但也得留个疑问,不要过分迷信钙补充剂。
缺钙有先天和后天两种,而大部分都是后天的,是可以通过改变饮食、生活方式来促进钙的吸收,解决缺钙问题。
利于钙吸收的因素 :
适量的维生素D
乳糖
一些氨基酸的存在(赖氨酸、精氨酸、色氨酸)
适当的钙磷比
牛奶的含钙量在食物中并不是最高的,但是奶和奶制品被公认为钙的最好食物来源,主要是因为吸收率高,牛奶中的乳糖、氨基酸、维生素D都对提高吸收帮了大忙。
可乐中含有磷酸,多喝就会造成钙磷比失衡,影响人体对钙的吸收,这就是多喝可乐容易缺钙的原因。
40岁以后,人体对矿物质的吸收会逐渐减少。
儿童钙吸收率约40%,成年人降低到20%左右。
其实人体对钙的吸收率始终在变化, 怀孕哺乳期,因为钙需求量大,身体也会自我调节,增高钙的吸收率。在需求量小的时候,吸收率会降低。
植酸、草酸、过多的膳食纤维、过高的蛋白质、脂肪……这些都会降低钙的吸收。
谷物中含有植酸,粗粮的膳食纤维高,所以粗粮吃得过多,对肠胃产生负担,还会影响身体吸收钙质。
肉中的钙含量不高,吃肉太多的话,蛋白质摄入过多,会增加尿钙的大量流失。
一些绿叶菜,比如菠菜、空心菜,草酸含量高,也会降低钙吸收,烹饪时增加一步焯水会好很多。
第4点中提过,维生素D可是钙的好朋友,钙在体内的吸收需要维生素D的帮助。 就算钙量摄入足够,如果缺乏维生素D,也可能引起缺钙。
后来人们又发现, 过多的维生素D不能提高钙吸收、增加骨密度,反而会加速骨质流失 。物极必反,过多的维生素D会扰乱钙磷代谢,抑制钙吸收,还可能出现结石、高血钙的危险。
维生素D在日常食物中比较少,一般是靠晒太阳让身体生成维生素D。涂防晒霜、户外活动不够,都会造成与阳光接触太少,缺乏足够的维生素D。有些人会选择吃补充剂,但一定要小心别过量。
许多矿物质元素都对身体有着重要作用,缺少了哪一种都不行。
钙是人体内含量最多的金属元素,但我们不能只看重钙,忽略了其他元素。
这些元素们既是朋友,也存在竞争关系。如果钙补得过多,就会抢占了铁、锌、镁这些微量元素的吸收机会,造成缺铁、缺锌等症状出现。
还是那句话,适量最重要。
一方面,有些高钙奶中的钙含量比普通牛奶高不了多少;
另一方面,许多高钙奶中添加的是碳酸钙,和牛奶本身的钙来说,吸收并不好。
经常喝浓茶、咖啡、可乐
经常吸烟、喝酒
长期吃得太咸
吃肉太多
素食者(不注意减少草酸,蛋白质过少)