第1个回答 2019-01-01
鉴别葡萄酒好坏的办法：
首先，观察酒的颜色，是否清澈，如果酒液里悬浮着成糊状的浑浊物质则多半不能喝了。但是如果是品质非常高的陈年老酒，酒液只要是清澈的，有些许固体沉淀物是非常正常的。
其次，闻一下葡萄酒的香气，好的葡萄酒会有怡人的果香或者愉悦的橡木桶带来的香料或者烘烤的香气，陈年的葡萄酒还会带有一些动物或者皮草的香气。但如果出现刺鼻的气味或者湿纸板的味道或者如太妃糖的过氧化的味道则多半不能喝了。
最后是品尝，好的葡萄酒入口柔和，平衡，充满果实的感觉，如果尝到刺激的酸味，则不能喝了。