第1个回答 2020-09-26
今天这个家庭版的披萨做法和食材都很简单，不用烤箱，用平底锅或者电饼铛就能做，没有什么复杂的步骤，想吃什么配菜还可以自己添加。披萨做好后，底部是脆脆的口感，中间还拉着丝，我家两个孩子都特别喜欢吃，营养也很丰富。下面我就把它的详细做法分享给大家，喜欢吃披萨的朋友进来学习一下吧！学会不用出去买了。
家庭版披萨
首先准备180毫升的温的纯牛奶（用开水泡一下就可以了），倒入碗中，里面加入4克酵母粉，搅拌均匀，先放一旁静置2分钟。备用
接下来，大碗中准备400克面粉，再打入1个鸡蛋，加入3克食盐、1勺白糖，然后分次倒入搅拌好的温牛奶，边倒边搅拌，搅拌成絮状以后，加入20克食用油，最后下手揉成软硬适中、光滑的面团，盖上盖子把面团醒发到两倍大。天气较冷，可以放到暖气边上或者底部放一盆温水，这样醒发的快一些。
我们利用醒面的时间准备一些配菜，青红椒各一个，清洗干净，切成圈，再把里面的籽去掉，半个洋葱切成条，再准备2根火腿肠，切成片，最后准备适量煮熟的玉米粒，全部准备好后，放一旁备用。这些配菜可以根据自己的喜好来。
面团醒发好后，放在案板上揉一会，排一下里面的空气，再用刀切成2份，取一份，先用手揉圆，再把它压扁，最后擀成大号的圆饼，饼子要比锅底稍微大一些，擀好以后放一旁备用。
电饼铛先不要开火，把做好的饼子放进去，边缘给它整理一下，用叉子在饼的表面叉出小孔（这样更好看一些，成熟的也更快），盖上盖子二次醒发10分钟，醒发好以后，在表面均匀的刷一层披萨酱（没有的话可以用番茄酱和蚝油调一份），再撒上一层芝士，刚才切好的配菜也均匀的放上面，最后再撒上一层芝士，电饼铛预热好以后，盖上盖子，小火烙8分钟，时间到了以后焖2分钟再取出来，家庭版的披萨就做好了，切成自己喜欢的形状就可以开吃了，底部是脆脆的口感，中间还拉着丝。