石亭镇，位于漳州市区北郊，因镇中心有一座乌石大磐和一座古亭而得名乌石亭，习惯简称为石亭。地理位置优越，东侧与漳州机场相邻，西边与天宝镇相连，南边紧挨芝山镇，北部与浦南镇接壤。
1995年时，石亭镇由50个自然村构成，总面积达到49.78平方公里，其中耕地面积为21377亩。行政区划上，它拥有25个行政村，划分成215个村民小组，人口总数为36797人。值得注意的是，其中非农业人口为521人，人口密度约为每平方公里735人，总计9225户村民居住。
镇人民政府设立在乌石亭圩，与市区之间的距离大约为8公里，是当地的重要行政管理区域。
石亭镇，地名，比较著名的有湖南省醴陵市石亭镇、河北省涞水县石亭镇和福建省漳州市石亭镇。