工夫茶冲泡当中，技能方法大致相同，不同的地方或茶叶品种冲泡时叫法不同。下面的是潮汕功夫茶冲泡时的步骤：
1.鉴赏香茗
2.孟臣淋霖
3.乌龙入宫
4.悬壶高冲
5.春风拂面
6.重洗仙颜
7.若琛出浴
8.玉液回壶
9.游山玩水
10.关公巡城
11.韩信点兵
12.敬奉香茗
13.品香审韵
14.高冲低筛
15.若琛复浴
16.重酌妙香
17.再识醇韵
18三斟流霞
19完成冲泡
1、茶饭无心 没有心思喝茶吃饭。
形容心情焦虑不安2、酒余茶后 指随意消遣的空闲时间3、不茶不饭 不思饮食。形容心事重重。
4、残茶剩饭 残留下的一点茶水，剩下来的一点食物。5、茶余饭后 泛指休息或空闲的时候。
6、茶余酒后 泛指休息或空闲的时候。7、粗茶淡饭 粗：粗糙、简单；淡饭：指饭菜简单。
形容饮食简单，生活简朴。8、三茶六饭 比喻招待客人非常周到。
9、茶余饭饱 泛指闲暇之时。元•关汉卿《斗鹤鹊•女校尉》曲：“茶余饭饱邀故友，谢馆秦楼，散闷消愁。”
明•汤显祖《牡丹亭•训女》：“从今后茶余饭饱破工夫，玉镜台前插架书。”也作“茶余饭后”。
沙汀《炮手》：“他看出他的失慎已经成了~的重要话柄。”又作“茶余饭后”。
10、家常茶饭 家庭中的日常饮食。多用以喻极为平常的事情。
11、酒后茶馀 见“酒馀茶后”。12、酒馀茶后 指随意消遣的空闲时间。
13、浪酒闲茶 指风月场中的吃喝之事。14、榷酒征茶 征收酒茶税。
亦泛指苛捐杂税。15、三茶六礼 犹言明媒正娶。
我国旧时习俗，娶妻多用茶为聘礼，所以女子受聘称为受茶。六礼，即婚姻据以成立的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六种仪式。
参阅明陈耀文《天中记》卷四四、《仪礼•士昏礼》。16、挑茶斡刺 寻事生非。
17、酒后茶余 指随意消遣的空闲时间。18、茶杯风暴 一款物理类益智游戏，带着暴风小子坐上他神奇的茶杯里，开始一段奇妙的冒险吧。
暴风小子的哥哥乌云小子制造了一个梦境般的神奇世界，等你来这里探险，解开迷题、躲避陷阱、打败坏蛋。19、茶之六度 遇水舍已，而成茶饮，是为布施；叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱；除懒去惰，醒神益思，是为精进；和敬清寂，茶味一如，是为禅定；行方便法，济人无数，是为智慧。
20、茶叶之路 《茶叶之路》全书26万字，图文并茂，揭示了300年前中俄贸易的经济谜团，记述了在清朝中期，中国已经形成的极具规模、先进合理的资本主义股份商业集团，高峰时直接雇佣员工七千人之众，动用资金数亿两白银，间接影响大半个中国几十万人口。由于茶叶之路的存在，使十七世纪和十八世纪世界东西方构成了两个中心，有人甚至断言那时的世界经济文化中心在东方。
此书史诗般地再现了长达两个半世纪的中俄双边贸易场景。21、禅茶一味 禅和茶在佛教当中有千丝万缕的联系，喝茶讲禅，茶道又与禅相结合，所谓禅茶一味，就是要通过茶去领悟禅的定义。
22、茶马古道 茶马古道是指存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路，它蕴藏着开发不尽的文化遗产。23、茶饭不思 茶饭不思 【解释】：没有心思喝茶吃饭。
形容心情焦虑不安。指一个人丢了很重要的东西，连吃饭喝茶的时间都没有了。
思考一件重要的事情，茶点和饭都吃不下。24、赵州禅茶 赵州禅茶颂 很美很美的一首歌，从歌词到曲子，从调子到意境，没有不美的地方。
词是净慧老和尚写的，只有他老人家这么高风亮德的神仙，才能写出这么美的歌词啊！赵州禅茶颂-----为天下赵州禅茶文化交流会而作 赵州一碗茶，今古味无差 根植菩提种，叶抽智慧芽 瞿昙曾记莂，鸿渐复添蛇 瓯注曹溪水，薪烧鹫岭桠 虚空为玉盏，云水是生涯 着意尝来淡，随缘得处佳 正清和雅气，喜舍慈悲花 上供诸佛祖，平施百姓家 人人亲受用，处处绝尘渣 林下清和满，廛中敬寂夸 千年逢盛会，四海颂蒹葭 三字禅茶意，和风送尔暇25、茶语清心26、茶如人生 学会品茶，学会泡茶，学会奉茶！这是人间的三道茶。茶与佛，道，儒三家融会贯通，讲究的是提升人们感恩的心态：真诚付出，坦然接受，热枕生活。
在泡茶时，我们在学习真诚的奉献；在喝茶时我们在学习坦然的接受；在泡饮的同时，我们更在学习感怀感激生活中的美丽，轻松与宁静。太安逸的生活会使人颓废，太忙碌的生活会使人疲惫，太平凡的生活会使人丢弃 *** 。
在品尝一杯茶时，该去感悟，感激，感谢，一杯清淡微甘的茶！27、茶清酒浊28、茶为国饮29、品茶论道 品茶是一种心情，在是茶的味道，通过品茶把我们的内心放松下来. 论道即谈论儒家经义30、茶通天下31、一盏清茶32、茶清酒浊33、茶三酒四 所谓“茶三酒四”是说一起品茶的人不宜多，二三人足矣，以保持一种优雅清净、细细品 的氛围，真如明人所说：“饮茶以客少为贵。”“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”
所谓施茶，就是喝茶解渴而已。而饮酒却与此不同，人多， 筹交错，猜举行令，气氛欢快热烈；否则，一个人蛮头喝闷酒，就大约是碰到什么不顺心的事了。
这就是因为喝酒所追求的与品茶恰好相反、它企盼达到一种豪放爽快的境界，因此才有“大碗喝酒大块吃肉”的豪放，“一醉方休”的痛快，“酒逢知己千杯少”的义气。一静一动，一深沉一热烈，这是茶文化与酒文化一个很大的区别。
34、酒满敬人，茶满欺人 “酒满敬人，茶满欺人”是一个民间俗语 . 因为酒是冷的，客人接手不会被烫，所以酒满些敬人；而。
清香；甘甜；回味；回甘用来形容喝茶的感受，那种顺滑入口、入喉的感觉贴切、准确。
延伸：[qīng xiāng] 清香 清香，指清淡的香味。见明· 李渔《闲情偶寄·种植部》：”则有荷叶之清香。
“ 基本资料 【词目】清香 【拼音】qīng xiāng 【注音】ㄑㄧㄥ ㄒㄧㄤ 【近义词】 淡香，幽香 【词性】 形容词 【英文】delicate fragrance[1] 2引证解释1. 清淡的香味。南朝 宋 谢灵运《山居赋》：“怨清香之难留，矜盛容之易阑。”
唐 韩偓《野塘》诗：“卷荷忽被微风触，泻下清香露一杯。” 明·李渔《闲情偶寄·种植部》：“则有荷叶之清香。”
清 沈复《浮生六记·闲情记趣》：“庭中木犀一株，清香撩人。” 老舍《蛤藻集·且说屋里》：“这朵水仙花供给全家一些清香。”
2. 一种民间宗教的名称。清 严如熤《三省边防备览》卷十一：“教之名称不一，曰清香，曰圆顿，曰太阳，曰天主，曰白莲，皆山内所有。
清香、圆顿、太阳，不过斋公、居士藉此引诱善男信女持斋念佛，作会设醮，歛取香钱为糊口之资而已。” 甘甜（汉语词汇）[gān tián] 甘甜，甘甜可口。
1基本资料 词目：甘甜 拼音：gān tían 英语：sweet 反义词：疾苦 近义词：可口，甜2基本解释：[luscious] 甜美 甘甜可口3引证解释：指甜美。北魏 贾思勰《齐民要术·五谷果蓏菜茹非中国物产者》：“﹝甘薯﹞蒸食，其味甘甜。”
《云笈七签》卷三二：“古人治病之方，和以醴泉，润以元气，药不辛不苦，甘甜多味。” 宋 韩维《城西书事》诗之二：“朱果繁霜后，甘甜半自零。”
回味（汉语词语）[huí wèi] 基本信息 【词目】 回味 【基本解释】1：指吃过东西后，留在口腔中的余味，比喻回想某事越来越有意思。2：指经历过接触过的事重新感觉。
正对食物或事件回想体会味道2引证解释1. 食后的余味。宋 王禹偁 《橄榄》一诗中写道：“良久有回味，始觉甘如饴。”
清 李渔《闲情偶寄·声容·薰陶》：“殊不知荔之陈者，香气未尝尽没，乃与橄榄同功，其好处却在回味时耳。”2. 引申为在回忆中细细体会、玩味。
元 张养浩《朝天曲》：“疎狂迂阔拙又痴，今日才回味。” 张天翼《儿女们》：“那些人都没言语，像在回味 廉大爷 刚才那些话。”
回甘（词语）[huí gān] 回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！回回甘 辞典解释 回味甜美。谓滋味由涩变甜。
清 陈田 《明诗纪事丙签·王弼》：“诗如回甘谏果，正味森森。”谏果，橄榄别名。
清 黄景仁《谢程石缘馈梨》诗：“雅不羡回甘，甘回舌先锁。” 审评术语 铁观音的回甘回韵有多种风格：1.回甘：不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。
2.回甜：优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味，然轻发酵产品就不会有此项特色；回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统观音的迷人之处；但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求，知道即可。3. 生津：好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现；品质越好，生津时间约为持久——倘若有幸品饮到货真价实铁观音王，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀…… 回甘的英文目前是用mellow来表述，但这个英文单词有它的局限性，不能完全表达回甘这么复杂的感官享受，我们与老外交流时可用：fell mellow after tasting 来表达品饮好茶后的感觉。