22问答网
所有问题
一个餐饮店的原材料的分类.是根据什么而分的
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2016-12-29
食品材料是指餐饮业专用的食品材料、调料和配料。
其中:
食品原材料又分为主食类和副食类。主食类,如大米、面粉、芝麻、小豆、绿豆和其他杂粮等生产诸食品的主要材料;副食类,包括肉类、鱼类、蛋禽类、山珍海味类、干鲜类、罐头制品类等生产各类菜肴的主要材料。
调料,包括油、盐、酱、醋、糖和其他用于生产菜肴和主食品的各种调料。
本回答被网友采纳
相似回答
餐饮业的原材料的
明细科目
是什么
答:
(一)企业直接耗用的原材料、调料、配料、辅料、燃料等直接材料
,包括饭店餐饮部和餐馆耗用的食品、调料、配料成本;餐馆、浴池耗用的燃料成本;饭店洗衣房、照像馆、洗染店、修理店耗用的原材料、辅料成本。(二)旅行社已计入营业收入总额的房费、餐费、交通费、文娱费、行李托运费、票务费、门票费、专...
餐饮业的
成本分析要从哪几个方面入手?成本核算从哪里入手?
答:
(1)所谓直接成本
,是指在产品生产过程中直接耗用而加入到成本中去的那些成本。其主要包括原料成本、酒水成本和商品成本三部分。如,餐厅烹制菜肴和制作点心所需的各种原材料费,包括主料、配料、调料等就属于直接成本。(2)所谓间接成本,指那些不属于产品成本的直接支出,而必须用其他方法分摊的各项耗费。
大家正在搜
餐饮原材料如何分类
餐饮原材料分类
餐饮业原材料哪些分类
餐饮厨房原材料分类
餐饮企业的原材料有哪些
餐饮业的原材料包括
餐饮业原材料
餐饮原材料明细表
餐饮原材料和包装
相关问题
餐饮分类账如何做?
急求餐饮原材料核算方法
餐饮仓库系统里原材料大类怎么分
餐饮会计怎么做账
餐饮业会计的成本核算
酒店餐饮业原料及主要材料购进的核算
请问在酒店餐饮业财务管理中,原材料、库存商品、低值易耗品、物...
餐饮原材料如何科学分类货物编码如何编制才科学合理,谢谢。