番茄生吃好还是熟吃好？

Question

如题所述

Answer 1

我认为番茄还是生吃好，因为煮熟吃就流失了太多的营养物质和维生素了，番茄生吃的口感也比熟吃好很多，轻软爽口。

Answer 2

熟吃好，番茄做熟了以后其中的营养物质才能被人体更好吸收，同时做熟的番茄口感也更好，生的番茄作为水果吃和其他水果比没有太大的优势。

Answer 3

西红柿生吃和熟吃均具有一定的营养价值，但是生吃相对而言营养价值更高一些。不同的食用方式都有其优点，适合不同的人群。

生吃西红柿所含有的各种营养成分都没有受到高温的影响，所以营养价值更高一些。西红柿经过加热后，可能会导致一部分的维生素C和其他营养物质的流失。在保证西红柿健康无污染的情况下，西红柿适合大部分人群生吃，尤其是对于想补充维生素C的人群来说。但对于未成熟、不新鲜，或可能含有残留农药的西红柿，通常不适合生吃，即使充分加热做熟后，也不建议吃，避免引起消化不良的情况。

需注意的是，对于老年人肠胃功能下降、年龄较小的儿童而言，不适合在空腹状态下生吃西红柿，但此时通过蒸煮、炒制等制作菜品的方式，可能比生吃更有益处，也可获取其中的大部分营养。

Answer 4

番茄还是熟吃好，番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”的美誉。当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度地被人体消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。

Answer 5

经过加热，才能更多的释放茄红素，所以熟的比较营养，炖汤最好。
生吃维生素C较多，当做水果也很好。