菜花蛇怎么炖好吃 菜花蛇不能和什么同炖

Question

如题所述

Answer 1

5

菜花蛇不能和什么同炖

1、过于性热的食物

食物分寒、热、温、凉四种食性，本身菜花蛇就属于性温的食物，若搭配性热的食物同炖，其温补性过强，容易吃后出现体内热气旺盛，产生眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状。

常见的性热食物有：羊肉、狗肉、黄鳝、桂圆、榴莲等。

2、富含鞣酸的食物

如：茶叶、山楂、柠檬等富含鞣酸食物是不宜与含蛋白质丰富的菜花蛇同吃的，否则其中的蛋白质会和鞣酸发生沉淀反应，影响人体对蛋白质的吸收率，降低食用菜花蛇的营养价值。