学院开办的专业，吸纳了安徽大学的优势专业和社会经济发展紧缺的热门专业。面向21世纪，学院坚持以特色求发展的方针， 确立以电子、经济、文法、管理为学院品牌专业的发展方向。加快教学改革，坚持产学研合作之路，加速教育质量、管理水平和办学效益的提高，立足培养面向市场需要，特别是长三角和安徽省经济建设发展急需的高层次高质量的应用型人才。学院的领导、管理干部主要由安徽大学的有关领导和专家、学者组成。学院的教学和学生工作接受安徽大学江淮学院董事会的指导和监督。学院的教学依托安徽大学学科齐全、师资力量雄厚的办学优势，各专业的基础课和专业课教学 主要由安徽大学及合肥地区相关高校的优秀教师承担。
文法系
英语专业
培养目标：本专业培养具有扎实的英语专业基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的应用型专门人才。
培养要求：本专业学生主要学习英语语言、文学、历史、政治、经济、外交、社会文化等方面的基本理论和基本知识，受到英语听、说、读、写、译等方面的良好训练，掌握一定的科研方法，具备从事翻译、研究、教学、管理工作的基本素质和能力。
法学专业
培养目标：本专业培养系统掌握法学知识，熟悉我国法律和党的相关政策，能在国家机关、企事业单位和社会团体、特别是立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务等机构从事法律工作的应用型专门人才。
新闻学专业
培养目标：本专业培养具备系统的新闻理论知识与技能、较广泛的科学文化知识，熟悉我国新闻、宣传政策法规，能在新闻、出版、宣传教育部门等从事编辑、记者、管理与教学等工作的新闻学应用型专门人才。
艺术设计专业
培养目标：本专业培养掌握艺术设计基础理论和基本技巧，熟悉各类艺术设计特点，了解国内外艺术设计学及艺术设计研究的前沿发展动态，能在相关艺术设计岗位上独立从事设计工作，具有较高文化素质和艺术审美能力，具备较强综合观察、分析和动手能力的高层次应用型人才。
培养要求：本专业学生主要学习艺术设计的基础理论和基本设计技能，熟悉艺术设计各专业实践领域的特点；受到创意思维、软件技能及后期制作的基本训练，基本掌握艺术设计各专业实践领域的设计创作能力及理论研究能力。
动画专业
培养目标：本专业培养具备动画、电影、电视、创作所需要的基础知识及理论，能在动画、电影、电视等媒体的制作岗位上，从事动画原画、动画创意设计和编导及二、三维电脑动画创作理论研究方面的专业人才。
培养要求：本专业学生主要学习电影、电视、动画创作的基础知识与基本理论，受到动画设计、动画技法、动画制作的基本训练，掌握动画设计、动画编导、动画创作及理论研究的基本能力。
计算机科学与电子系
计算机科学与技术专业
培养目标：本专业培养具有良好的科学与工程素养，系统地、较好地掌握计算机科学与技术，包括计算机硬件、软件与应用的基本理论、基本知识和基本技能与方法，能在科研部门、教育单位、企业、事业、技术和行政管理部门等单位从事计算机教学、科学研究和应用的应用型人才。
电子信息工程专业
培养目标：本专业培养具备电子技术和信息系统的基础知识，能从事各类电子设备和信息系统的研究、设计、应用和开发的应用型工程技术人才。
网络工程专业
培养目标：本专业培养具有良好的科学与工程素质，系统地、较好的掌握网络工程专业基础知识，能够从事网络工程应用系统设计、开发、管理和维护的应用型技术人才。毕业生能够在科研部门、大中专院校、企业、事业、技术和行政管理部门从事计算机网络教学、科学研究和应用设计等工作。
培养要求：本专业学生主要学习网络工程方面的基本理论和基本知识，接受从事网络设计与管理的基本训练，具有网络应用系统的开发、维护、管理的基本能力。
通信工程专业
培养目标：本专业培养具备通信技术、通信系统和通信网等方面的知识，能在通信领域中从事研究、设计、制造和集成、运营及在国民经济各部门和国防工业中从事开发、应用通信技术与设备的应用型工程技术人才。
信息管理与信息系统专业
培养目标：本专业培养具备现代管理学理论基础、计算机科学技术知识及应用能力，掌握信息系统分析与设计方法以及信息管理等方面的知识与能力，能在国家各级管理、工商企业、金融机构、科研单位等部门从事信息管理以及信息系统分析、设计、评价和应用的应用型人才。
计算机软件专业
培养目标：培养具有良好的科学与工程素养，系统地、较好地掌握软件工程的原理和方法，特别是软件开发与应用的基本理论、基本知识和基本技能与方法，受到科学研究和实际应用初步训练的科学技术人才。学生毕业后可以到科研部门、工矿、邮电、金融、保险、工商税务、公安、交通、大专院校、企事业单位以及与信息相关的公司等单位从事计算机系统软件和计算机应用软件的研究、开发、教学等方面的工作,也可以继续攻读本学科及相关学科的硕士学位。
培养要求：本专业学生主要学习计算机软件方面的基本理论和基本知识，接受从事计算机软件研究与应用的基本训练，具有研究和开发计算机二级系统的基本能力。
经济系
国际经济与贸易专业
培养目标：本专业培养的学生较系统地掌握马克思主义经济学基本原理和国际经济、国际贸易的基本理论，掌握国际贸易的基本技能，熟悉通行的国际贸易规则和惯例，以及中国对外贸易的政策法规，能在涉外经济贸易部门、外资企业及政府机构从事实际业务的应用型专门人才。
电子商务专业
培养目标：本专业培养具有扎实的经济与管理理论基础，掌握信息科学技术与手段，具备使用现代信息技术开展商务活动的能力，毕业后能在企、事业单位以及政府经济管理部门从事电子商务业务运作等工作的应用型专门人才。
金融学专业
培养目标：本专业培养具备金融学的基本理论知识和业务技能，能在银行、证券、投资、保险及其他经济管理部门和企业从事相关工作的应用型人才。
管理系
财务管理专业
培养目标：本专业培养具备财务、金融等方面的基本理论知识和业务技能，能在工商、金融企业、事业单位及政府部门从事财务、金融管理以及在学校从事教学、科研等方面工作的应用型专门人才。
市场营销专业
培养目标：本专业培养具备市场营销学方面的基本理论知识和业务技能，能在企、事业单位及经济管理部门从事市场营销与管理以及在学校从事教学、科研方面工作的专门应用型人才。
工商管理专业
培养目标：本专业培养具备现代企业管理方面的基本理论知识和业务技能，能在企、事业单位及政府部门从事管理以及在学校从事教学、科研方面工作的应用型专门人才。培养要求：本专业学生主要学习管理学、经济学和企业管理的基本理论和基本知识，受到企业管理方法与技巧方面的基本训练，具有分析和解决企业管理问题的基本能力。
行政管理专业
培养目标：本专业培养具备行政学、管理学、政治学、法学等方面知识，能在党政机关、企事业单位、社会团体及教育部门从事行政管理工作以及科研工作的应用型专门人才。
物流管理专业
培养目标：培养掌握现代物流经营管理理论，具有较强物流经营管理实践能力，在工商企业物流中心和第三方物流公司从事物流经营管理的高级技术应用性专门人才。
会计学专业
培养目标：本专业培养具备管理、经济、法律和会计学等方面的知识和业务能力，切实掌握现代会计、财务和审计方面的基本理论和基本方法与技能，能在公司、企事业单位、政府各部门从事会计实务、理财以及教学、科研方面工作的工商管理学科专门人才。
生物化学
生物信息技术专业
培养目标：培养基础理论扎实、知识面宽、实践能力强、综合素质高、能适应新世纪生命科学研究与生物技术相关产业发展需要，掌握生命科学、数理科学和计算机科学的理论基础，以及生物信息学基础理论、基本知识和实践技能，了解生物信息科学的发展方向，基本具备从事生物信息获取、处理、开发与利用等方面能力的人才。学生毕业后既能从事生命科学领域的基础研究以及新技术与新方法的研究开发，也能胜任生物技术、信息技术等相关产业和部门的技术与管理工作，可以到高等院校、科研院所、高新技术企业、与生物制品和生物医药相关的企事业单位以及食品、轻工、环保、医疗卫生系统、海关检疫、大中型医院、与医疗仪器及电子仪器相关的企事业单位从事工作，也可以继续攻读本学科及相关学科的硕士学位。
培养要求：本专业学生应掌握生命科学、电子与计算机技术、生物信息技术等的基本理论知识，受到该领域基础研究和应用研究方面的科学思维和科学实验的训练。能够胜任生物信息科学相关领域的科研与技术开发工作，能够在科技成果转化及产业化过程中发挥技术骨干作用。
化学化工与工艺专业
培养目标： 本专业培养具有良好的学术素质和道德修养，掌握近代化学基础理论知识、实验技能、现代化学工程与化学工艺的基本理论、基本技能，了解现代化工的发展方向，基本具备从事化工产品研发、化工生产控制、化工装置设计等方面的能力的人才；学生毕业后可以到高等院校、科研单位、厂矿企业（精细化工、高分子化工、石油化工、生物化工、医药、农药）和行政管理部门从事教学、科研、技术开发、生产技术管理、经营贸易以及具有高附加值的精细化学品的合成研制、开发、生产管理等工作，也可继续攻读本专业的硕士学位。
培养要求： 本专业学生主要学习基础化学的理论知识，现代化学工程与化学工艺的基本理论、基本技能，接受基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养及一定的教学、科研能力。
生物科学专业
培养目标：本专业培养具备生物科学的基本理论、基本知识和较强的实验技能，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的应用型专门人才。
培养要求：本专业学生主要学习生物科学方面的基本理论、基本知识，受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养及一定的教学、科研能力。
