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如何蒸做寿司的米饭
如题所述
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第1个回答 2014-07-29
糯米加点普通米在一起煮
第2个回答 2020-02-01
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做寿司的米饭怎样
焖制?
答:
选择米:寿司饭通常使用日本短粒米,因为这种米在煮熟后更加粘稠,适合
寿司的制作
。选择高质量的新米,可以增加寿司饭的风味。洗米:将米放入碗中,加入清水,用手轻轻搓洗米粒,然后倒掉浑浊的水。重复这个过程几次,直到水基本清澈为止。这个步骤可以去除多余的淀粉,防止
米饭
过于粘稠。浸泡米:将洗净的...
寿司米饭怎么蒸
答:
1、将大米和糯米按1:1比例混合后淘洗干净,浸泡15分钟后,放碗里然后入锅蒸熟,水量与米量的比例为1:1
。2、盐、糖、醋按1:5:10的比例倒入锅中,混合均匀,加热至糖融化即可,离火放凉备用;3、米饭煮好后晾凉至60度左右,倒入调好的寿司醋拌匀就完成了。寿司米饭是一道美食,主要食材是鸡蛋。
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