什么原料拌鸭腿炸的鸭腿香酥翠

如题所述

第1个回答推荐于2016-09-08

鸭腿炸的鸭腿香酥翠

脆皮炸鸭腿
材料
鸭腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份
做法
1.将鸭腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。
2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸭腿拌匀，使鸭腿表面裹上一层薄薄的面糊。
3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸭腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。本回答被网友采纳

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