第1个回答 2020-10-05
牛皮：味甘性温，功可驱寒，燥湿，杀虫。牛皮具有很高的营养价值，主要是一种胶原蛋白，这种高分子胶原蛋白经过加工处理以后，很容易被人体吸收；其次，牛皮胶对改善人体营养性贫血有一定功效，对贫血试食者体质有改善作用。

原料：新鲜牛皮一块

牛皮切成条状

配料：青花椒，辣椒，蒜头，蒜苗，生姜

牛皮冷水下锅煮软，加适量料酒去腥。

把牛皮小火焖煮，大概20分钟。

把煮好的牛皮盛出。

热锅冷油，把青花椒，切好的姜丝，蒜头爆香。

再次倒入牛皮一起翻炒

加入辣椒，蒜苗，适量盐，生抽，耗油调味。

装盘出锅