第1个回答 2022-06-27
林清玄走了。这个连名字都透着清冷的人，在大寒过后、最冷的一月份，走了。手机上弹出这个消息时，办公桌上，几支腊梅正在吐出清冷的香。
林清玄和我是同行。当然，我不会厚颜到说俺和人家一般著作等身，而是大师当年也曾有过十年记者生涯——据说，一小时能写四五千字，实实令我辈汗颜！
做记者的，大多活的很糙，如清玄大师这般“风花雪月诗酒茶”的不多见。我的同事、美女记者S算一个。
昨天，S出去采访时，开车穿过一条小巷子，偶遇一老妪路边叫卖腊梅花束：七八根枝条，用粉色的塑料绳扎成一束；干枯的枝条上，指甲大的鹅黄花朵配上如豆的可爱花苞，清香扑鼻，煞是娇嫩喜人！
S停车，包圆了。把花束都放到后备箱后，拍了张照片发朋友圈，就四个字：谁要？报名。
拼手速俺是不行的，幸而S好心，知我素喜花草，预留了一束。
花虽好，惜花人更重要。明代大思想家、儒学家王阳明就说过：“汝未看此花时，此花与汝同归于寂。汝来看此花时，则此花颜色一时明白过来。”这还仅仅停留在“看”的层面，若论惜花、知花、不负花，林清玄则更胜一筹。
在林清玄笔下，喝酒这种糙老爷们的红尘俗事，加了“花”为佐料，立马变得文雅起来。
譬如，在《温一壶月光下酒》中，他写道——
喝酒是有哲学的，准备许多下酒菜，喝得杯盘狼藉是下乘的喝法；几粒花生米一盘豆腐干，和三五好友天南地北是中乘的喝法；一个人独斟自酌，举杯邀明月，对影成三人，是上乘的喝法。
关于上乘的喝法，春天的时候可以面对满园怒放的杜鹃细饮五加皮；夏天的时候，在满树狂花中痛饮啤酒；秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉； 冬寒时节则面对篱笆间的忍冬花，用腊梅温一壶大曲。 这种种，就到了无物不可下酒的境界。
四时不同，各花配各酒……大师的境界，讲究！
幸喜，眼下江南冬正好，大街小巷，时不时有腊梅暗香萦绕。
夜班间隙，“用腊梅温一壶大曲”是万万不能够的，但迂回之法也总是能够找到的：林大师曾著有《平常茶 非常道》一书，在我的办公室里，从上一家公司带到这一家公司，十多年了，书架上始终占有方寸之地聊以容身。
桂花茶、莲花香片、菊花普洱、醡浆草茶、冷泡银针、太阳茶、云香茶、松子茶、沉香茶……大师于茶道精通至此，为何没有腊梅花茶？想来或因台湾地处热带，冬季无梅花之故吧？
然腊梅确实可以入茶的。中医上说可以清热排毒，防治风寒、感冒。但腊梅作为一种中药，属寒性，体虚和孕妇是不宜饮用腊梅茶。
泡腊梅茶，花朵的选用大有讲究，宜用“半开”之花：所谓 “花开半朵，酒至微醺” ，将将好也。
开水冲泡，也可辅以其他白茶、绿茶同泡。但只有喝过的人才懂得，腊梅性苦，泡出来的茶水也带有一种苦苦的味道，待水温略降时，调入蜂蜜一同饮用为佳。
若想存储，则需将挑好的腊梅花置于篾席之上，于阳光下曝晒，至花瓣脱水，方可小心收取于茶罐之内。若此，则一年四季，皆有腊梅之色、香、味可赏、可品矣。