酒店产业属于服务业，主要贩售的是无形服务，不是有形的制品。以下是我精心收集整理的酒店职责,下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。
酒店职责1
1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列 规章制度 和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮价等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
3.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会。
4.检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。
5.健全各项财务制度。阅读分析每日、每月账目，监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查分析每月营业情况，检查收支情况，检查应收账款和应付账款。
6.有重点地定期巡视公众场所及各部门工
作情况，检查服务质量，并将巡视结果传达至有关部门。
7.安排酒店的维修保养工作。
8.与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店形象,并代表酒店出面接待重要贵宾。
9.指导训导工作。培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
10.以身作则，关心员工，奖罚分明,使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
11.负责选聘、任免酒店副总经理、总经理助理等重要人事变动。负责酒店管理人员的录用，考核部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
酒店职责2
?工作规程
1.每天上班时，按干洗机的操作程序开启并试验设备，下班时，也按操作规程正确将设备关闭。
2.认真检查衣物，看是否能干洗，是否有破损、褪色、染色、特殊饰物、特殊污渍及遗留物品等，若有，应征得客人同意后再进行干洗。
3.对于有污渍的衣物，应作去污处理。
4.衣物应按质地、颜色、厚薄和耐洗度进行干洗。
5.取下衣物上不宜干洗、易脱落的纽扣、饰物、塑料或金属扣环等。
6.有橡胶、仿革、氯纶等的衣物，不宜干洗。
7.对于一些罕见面料，应取其边角料，用干洗溶剂进行试验处理。对于易串毛的织物、纤细的衣物等，不宜与其他衣物同批处理。
8.干洗的顺序是先浅色、其次中色、后深色，应分别进行。
9.干洗后的衣物应检查洗洚效果是否良好，对于去污未净的应再作处理。
衣物洗好后，用衣架悬挂待资。
11.易串毛织物洗后，应清理纤毛过滤网。
12.衣物干洗后，应做好工作记录。
13.对于不合质量标准的衣物，应向主管汇报并分析原因,采取适当 措施 再作处理。
14.干洗白色织物应使用蒸溜处理后的干洗溶剂。
15.衣物放进干洗机前应称取重量，不能超负荷洗涤。
16.蒸溜虹内残污厚度目测超过1厘米,应作清理。干洗溶剂低于50%透明度时应作蒸溜处理。
17.干洗机工作期间，应密切注意其各部分的工作情况。
18.经常观、保养干洗机,将持环境卫生。
19.及时完成主管、经理安排的其他工作。
酒店职责3
1.参加后勤部召开的各种会议，整理会议记录,管好部门档案、文件。
2.收、发各种文件、函件、备忘录，对重要和需要急办的函件，提醒部门经理加以注意。
3.负责起草部门给上级的呈文、发文、 报告 ,并根据不同的内容，做好存档及处理。
4.制定部门办公用品的计划。并负责领取、发放和保管。
5.每月做好全部职工乘车月票的领取、销售、交款工作和职工更衣柜朗匙的管理。
6.负责员工对后勤工作意见的统计，每月向部门做出统计报告。
7.完成后勤部经理交办的其他各项任务。
酒店职责4
1.负责本食堂的饭粥供应，按主食计划做好供应准备工作。
2.淘米要干净，做到无糠,无大的沙粒、泥块等杂质。
3.烧粥要干稀适中，米饭要软硬适中，保证供应,不脱销。
4.用粮厉行节约，洗米、和面、打饭要杜绝浪费，对隔夜及隔餐主食品种，应回火蒸透方可食用。
5.使用机械必须严格操作规程，以免发生事故。发生故障应及时切断电源报修。
6.工作结束前，应将各类用具、机械、地面清洗干净。
7.讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。
酒店职责5
1.严格遵守油库的安全管理规定，执行油料管理制度，油车停放点和油库不准闲人进入，并设置严禁烟火标志，不得在此堆放杂物、会见亲友、接待客人。
2.严守发放制度，负责油料管理工作，爱护酒店财产，保持加油栗与加油容器干净，注意场地的清洁卫生。
3.严格领发油料手续，坚持先开单后发油，做到油料账与库存相符。
4.工作认真负责，不串岗，不徇私情，不弄虚作假，月终统计每台车耗油数量，报财务部门核实公布。
5.提高警惕，严密防患，对加油点的防火器材要经常检查。
酒店职责6
1.制定本部门的月度 工作计划 并检查计划执行情况。
2.培训、考核、指导和监督下属员工遵守劳动纪律，执行工作程序。
3.指导并督促行李员向客人提供行李搬运、代客收取或寄送包裹、行李寄存、派送邮件或报表等服务,防止任何差错和事故的发生。
4.具体安排员工的工作岗位。
5.根据工作需要安排员工的班次。
6.检查下属员工的仪容仪表、工作态度。
7.严禁员工向客人索取小费或暗示客人付小费。
8.管理本部门的劳动工具、劳保用品及各种表格。
9.根据下属员工的表现及时给予奖励或处罚。
10.关心本部门员工的生活和思想动态，做细致的思想工作。
11.定期召开员工会议，向部门经理报告本部门的工作情况。
12.与其他部门保持沟通、联系和合作。
13.收取和管理员工上缴的小费和客人付的行李保管费(非住店客人的行李寄存需要交费)。
酒店职责7
1.代表酒店迎送VIP，处理主要事件，记录特别贵宾、值得注意的客人的有关事项。
2.迎接及带领VIP到指定的房间，并介绍房间设施和酒店情况。
3.做好VIP离店记录，落实VIP接待的每一个细节。
4.决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问，并根据酒店有关规定和授权处理。
5.记录和处理换锁、换销匙的工作。
6.处理客房部报表上与接待处有误差之房间,并亲自锁定房间。
7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题。
8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作。
9.巡查酒店内外部，以保证各项设施运行正常，及时排除可防范的弊端。
10.与客人谈话时可适当介绍酒店设施。
11.与保安部及接待处紧密联系，取得资料,做出“意外”、“病客”报告。
12.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间。
13.与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿的客人拖欠的账款。
14.发生紧急事件时，必须做出正确的指7K。
15.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断做出决定，视情况需要疏散客人。
16.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送往医院事宜。
17.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作。
18.检査大堂范围内需维修的项目，并督促有关部门及时维修。
19.做好本范围内的防火、防盗工作。
20.向领导反映有关员工的表现和客人意见。
21.坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报。
22.做好领导指派的其他工作。
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