第1个回答 2022-02-22
水果应该带皮吃:
1、葡萄——葡萄皮抗癌作用葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
2、茄子——茄子皮保护心血管茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。
3、苹果——苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。现代打蜡苹果太多，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。
4、黄瓜——黄瓜皮能排毒黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
5、萝卜——萝卜皮保护皮肤萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。
6、橘子——橘子皮开胃化痰橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神
水果皮不能吃:
1、地瓜皮伤害肝脏。红薯(又叫甘薯，地瓜)长期与土壤直接接触，很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”。进入人体会损害肝脏，并引起中毒。还有一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质也很轻易沉积在红薯皮中。
2、土豆皮慢性中毒。土豆去皮这事儿是挺麻烦的!但是你可千万别掉以轻心。土豆皮里含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，如果误食会引起中毒。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意，但是对身体的危害是很大的。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。此外，有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱!就算是熟后剥皮吃，有毒物质也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。
3、柿子皮伤胃。医学研究证明，可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
4、银杏皮
伤神经。银杏果皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
5、荸荠皮
有寄生虫。荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
1、葡萄——葡萄皮抗癌作用葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
2、茄子——茄子皮保护心血管茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。
3、苹果——苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。现代打蜡苹果太多，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。
4、黄瓜——黄瓜皮能排毒黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
5、萝卜——萝卜皮保护皮肤萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。
6、橘子——橘子皮开胃化痰橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神
水果皮不能吃:
1、地瓜皮伤害肝脏。红薯(又叫甘薯，地瓜)长期与土壤直接接触，很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”。进入人体会损害肝脏，并引起中毒。还有一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质也很轻易沉积在红薯皮中。
2、土豆皮慢性中毒。土豆去皮这事儿是挺麻烦的!但是你可千万别掉以轻心。土豆皮里含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，如果误食会引起中毒。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意，但是对身体的危害是很大的。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。此外，有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱!就算是熟后剥皮吃，有毒物质也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。
3、柿子皮伤胃。医学研究证明，可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
4、银杏皮
伤神经。银杏果皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
5、荸荠皮
有寄生虫。荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
第2个回答 2022-02-22
哪些水果皮能吃？
1.葡萄皮——抗癌
“吃葡萄不吐葡萄皮”，葡萄皮中含有抗癌物质——白黎芦醇，能够起到抑制癌变的作用。果皮中的物质含量远比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，与果肉同吃不会影响口感，因此可以尝试连皮生吃紫葡萄，能有效地预防癌症。
图片来源于网络
2.西瓜皮——清热解毒
西瓜皮中也含有丰富的糖类、矿物质、以及维生素，同样具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
3.黄瓜皮——排毒
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
4.番茄皮——预防癌症
番茄红素具有强大的抗氧化能力，能防治心血管疾病，预防癌症，在番茄皮中含有大量的番茄红素。因此，番茄还是带皮吃比较好。
5.梨皮——清心润肺
梨性寒味酸，能凉心润肺、除火消痰，用梨皮30克煎汤服，有清心润肺、止咳化痰之功效，可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥，外敷患处可治痈疽肿痛，用鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿。
6、苹果皮——抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。研究发现，苹果中将近50%的维生素C存在于紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用比果肉更强。
7.陈皮——理气化痰
有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。陈皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。陈皮所含的黄酮甙物质，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。
图片来源于网络
需要注意，新鲜的橘子皮和陈皮是不能等同，陈皮确实是由橘皮制作而成,但陈皮的制作工艺需要经过烘干、晒干、密封、杀菌等处理，陈皮中的挥发油减少,而黄酮类化合物含量则会增加很多,此时陈皮才能真正发挥药用功效,新鲜橘子中所含挥发油较多,是没有药用效果的。不过，橘子皮也是有妙用的！洗碗洗锅前，用橘子皮擦拭可去除油污，将橘子皮放进柜子和冰箱可取代清新剂，吸附异味呢！
8.冬瓜皮——消暑健脾
有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。
以上这些水果皮蕴藏惊人的营养素，但是有的水果皮吃了反而对身体产生很大的影响。
哪些水果皮千万不能吃？
1.红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，红薯皮易受“黑斑病菌”的感染，呈褐色和黑褐色斑点的，能产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，损害肝脏，引起中毒。
2.土豆皮
土豆皮含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，如果误食会引起中毒。
3.柿子皮
柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振、消化不良等症。
4.银杏皮
银杏果皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
图片来源于网络
5.荸荠皮
荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
1.葡萄皮——抗癌
“吃葡萄不吐葡萄皮”，葡萄皮中含有抗癌物质——白黎芦醇，能够起到抑制癌变的作用。果皮中的物质含量远比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，与果肉同吃不会影响口感，因此可以尝试连皮生吃紫葡萄，能有效地预防癌症。
图片来源于网络
2.西瓜皮——清热解毒
西瓜皮中也含有丰富的糖类、矿物质、以及维生素，同样具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
3.黄瓜皮——排毒
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
4.番茄皮——预防癌症
番茄红素具有强大的抗氧化能力，能防治心血管疾病，预防癌症，在番茄皮中含有大量的番茄红素。因此，番茄还是带皮吃比较好。
5.梨皮——清心润肺
梨性寒味酸，能凉心润肺、除火消痰，用梨皮30克煎汤服，有清心润肺、止咳化痰之功效，可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥，外敷患处可治痈疽肿痛，用鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿。
6、苹果皮——抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。研究发现，苹果中将近50%的维生素C存在于紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用比果肉更强。
7.陈皮——理气化痰
有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。陈皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。陈皮所含的黄酮甙物质，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。
图片来源于网络
需要注意，新鲜的橘子皮和陈皮是不能等同，陈皮确实是由橘皮制作而成,但陈皮的制作工艺需要经过烘干、晒干、密封、杀菌等处理，陈皮中的挥发油减少,而黄酮类化合物含量则会增加很多,此时陈皮才能真正发挥药用功效,新鲜橘子中所含挥发油较多,是没有药用效果的。不过，橘子皮也是有妙用的！洗碗洗锅前，用橘子皮擦拭可去除油污，将橘子皮放进柜子和冰箱可取代清新剂，吸附异味呢！
8.冬瓜皮——消暑健脾
有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。
以上这些水果皮蕴藏惊人的营养素，但是有的水果皮吃了反而对身体产生很大的影响。
哪些水果皮千万不能吃？
1.红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，红薯皮易受“黑斑病菌”的感染，呈褐色和黑褐色斑点的，能产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，损害肝脏，引起中毒。
2.土豆皮
土豆皮含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，如果误食会引起中毒。
3.柿子皮
柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振、消化不良等症。
4.银杏皮
银杏果皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
图片来源于网络
5.荸荠皮
荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
第3个回答 2022-11-30
可以带皮吃的水果有：以下水果不用剥皮就能吃：苹果、草莓、樱桃、李子、大枣、山楂、杨莓、蕃茄、圣女果、香瓜、蛇果等。不能带皮吃的水果有柿子、香蕉、橘子、橙子、柚子等。
其实不管能否带皮吃，一般水果最好是削皮。
有人说苹果皮具有很高的营养价值，其实不然。首先现在果农种的果树为了早熟早上市，苹果大都会对果树进行打农药催熟，在这一过程中，果皮都有农药残留，即使洗干净农药残留已浸润皮内。
果皮含有的营养素很少，为了摄入果皮的一点营养，置身体健康安全卫生不顾，只会得不偿失。现在生活条件好了，应该注重身体健康，不要为了一点小利因小失大。
强烈建议吃苹果时削苹果皮，吃其他的水果最好也是削皮，养成良好的习惯，这样更安全卫生。
其实不管能否带皮吃，一般水果最好是削皮。
有人说苹果皮具有很高的营养价值，其实不然。首先现在果农种的果树为了早熟早上市，苹果大都会对果树进行打农药催熟，在这一过程中，果皮都有农药残留，即使洗干净农药残留已浸润皮内。
果皮含有的营养素很少，为了摄入果皮的一点营养，置身体健康安全卫生不顾，只会得不偿失。现在生活条件好了，应该注重身体健康，不要为了一点小利因小失大。
强烈建议吃苹果时削苹果皮，吃其他的水果最好也是削皮，养成良好的习惯，这样更安全卫生。
第4个回答 2022-06-27
大家都知道吃水果对身体好，对皮肤也好，但是哪些水果能带皮吃，哪些水果皮又有毒呢？下面我们一起来看一看。一、能带皮吃的水果1、苹果----苹果皮抗氧化苹果是我们生活中很常见的水果，苹果皮含丰富的膳食纤维，且抗氧化效果比很多水果蔬菜要高，苹果中接近一半的维生素C在贴近果皮的部位。苹果还有抗疲劳、增强体力的功效，苹果皮可以抑制口腔内细菌的生长，吃苹果花15分钟，可以有效保护牙齿。另外，苹果皮还可以防止黑色素生成，起到皮肤白嫩的作用。清洗的方法：如果苹果表皮不发亮，则没有打蜡，可以用盐水清洗；如果苹果皮发亮，则打过蜡，建议先用流动的热水烫掉表层蜡后，再用冷水冲洗。2、葡萄----葡萄皮抗氧化葡萄皮中含较多花青素，比果肉含量更高，有较强的抗氧化功效，具有保护微小血管、抗发炎的作用。另外，营养学家发现，葡萄皮含有比果肉、葡萄籽中更丰富的白藜芦醇，能预防心脑血管疾病，有极强的抗癌能力。清洗的方法：清水中放入适量面粉（通常2汤匙），搅拌后，将成串的葡萄放进面粉水中浸泡10分钟左右，等葡萄表面一层白白的东西泡掉后，再用清水淘洗2遍，即可食用。3、黄瓜----黄瓜皮抗菌消炎黄瓜既可以是水果，也可以当蔬菜，黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。清洗的方法：取适量盐水，放入洗菜盆中，用盐水清洗黄瓜后食用。4、橘子----橘子皮开胃化痰橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。5、茄子----茄子皮保护心血管茄子以紫色品种为上品，茄子皮含丰富的维生素P、维生素B,而维生素B是维生素C的最佳搭档，维生素C需要维生素B的支持来代谢。二、下面这些千万不能带皮吃1、柿子皮柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。2、荸荠皮荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。3、银杏果皮银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。更多健康方面的知识，欢迎点击上方关注按钮，想要了解哪方面的知识，留言告诉我们吧，说不定下个选题就是关乎你的健康。
第5个回答 2022-02-12
绝大多数果蔬皮都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘，比如苹果皮、番茄皮、葡萄皮桃李皮、梨皮和红豆皮等。同时，皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，比如梨皮富含铁和锌，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。不能代皮吃的水果有银杏、荸荠、柿子等。银杏皮中含有对人体健康有害的物质白果酸，在食用后，会影响神经系统的功能。荸荠，它生长在水中，由于水源的污染，很多对人体有害的物质会被吸收在荸荠的皮中，荸荠皮中还有可能含有寄生虫。柿子，成熟的柿子皮中含有鞣酸，连皮食用，柿子皮中的鞣酸在进入到胃中后，会和食物中的蛋白质发生化学反应，生成不容易被人体吸收的沉淀物，从而导致上腹部出现不适，饱胀的感觉。本回答被网友采纳
相似回答