第1个回答 2024-04-05
土豆是华侨从东南亚一带引进中国的。在17世纪，马铃薯已经成为欧洲重要的粮食作物，并传入中国，至今在中国只有三百多年的种植历史。由于马铃薯适应性较强，适合在原本粮食产量较低、只能生长莜麦的高寒地区种植，因此它很快在中国内地如云南、河北、山西、陕西北部等地普及。马铃薯与玉米、番薯等从美洲传入的高产作物一起，成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增长起到了关键作用。土豆产量高，营养价值丰富，对环境的适应性强，现在已在全球范围内种植，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也能栽培并获得较高产量。
土豆的渊源及发展：
“马铃薯”这个名字是因为它长得像马铃铛而得名，这个称呼最早出现在康熙年间的《松溪县志食货》中。在中国，东北地区和河北称土豆，华北地区称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，而在鄂西北一带则被称为“土豆”。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培的历史最早可以追溯到公元前8000年至5000年的秘鲁南部地区。16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。当时，人们欣赏它的美丽花朵，把它当作装饰品。
参考资料来源：百度百科—土豆详情