很多人都觉得自己明明没有吃很多，但却仍然身体肿得不得了，甚至有「喝水也会胖」的感慨！殊不知，如果身体中的白蛋白低下，确实会使得身体易于水肿，而且减肥不会成功，更有可能肝肾功能不好，还有很多疾病。
选「肿」者 白蛋白浓度较低 身体水肿一定是有原因的！根据美兆数据资料分析发现，自觉有「肿」这个小毛病的会员，比起「不肿」者，其体内白蛋白的浓度比较低，选择有「肿」者，其体内白蛋白浓度为4.405 g/dL，选择「不肿」者为4.454 g/dL，具有显著差异。
为何体内白蛋白低下会水肿呢？美兆国际健康管理机构研发处研发长刘婷婷博士表示，人体中50％～60％是水分，血液中的白蛋白由肝脏制造，可以抓住水分子，留在血管里面，使水分不会渗透血管壁进入组织，造成组织液过多；然而，一旦白蛋白的量不足，抓水功能减弱，水分子就会翻墙进入组织滞留，身体就会出现水肿。
小心饮食失衡 肝肾机能减弱 体内白蛋白低下，和饮食失衡与肝肾机能减弱有很大关系！刘婷婷博士指出，肝脏合成白蛋白的过程，需要充足的酵素、营养素与胺基酸等原料，饮食失衡吃下过多糖需要被代谢，就会用掉有限的酵素与营养素，特别是维生素B群，并且会排挤白蛋白制造。
刘婷婷博士进一步指出，肝细胞机能低下，合成蛋白质的能力会变差；肾脏回收系统若是有问题，蛋白质会由尿中排放出去，也会造成体内白蛋白低下。值得注意的是，身体浮肿可能还有一些其他的原因，包括静脉曲张、下肢肌肉无力、甲状腺机能低下、肾上腺机能问题、经前症候群、以及心脏问题等等。
刘婷婷博士建议，轻微的水肿现象，可以透过饮食与生活习惯的调整，减少发生频率，特别是减肥的时候，要注意营养素的摄取比例，千万不要没减到体脂肪，却水肿了一圈，标准的「喝水也会胖」！而且肝脏功能也要小心留意，平日应加强护肝，才能「船过不留痕」，维持轻盈的体态！
「有肿就做」小秘笈： 1.减少糖分、淀粉与发炎食物
2.摄取优质蛋白质（胺基酸)
3.补充营养素如B群、叶酸、磷脂质
4.适时起身，减少久坐，促进循环
5.护肝与护肾，减少酒精与毒素摄取
6.适度锻炼肌肉强度
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