在青海做蔬菜水果生意是一个具有潜力的商业机会，但也需要充分考虑当地的市场环境、消费习惯、物流运输等因素。
青海位于中国的西北部，是一个高原省份，其独特的地理环境和气候条件使得当地的蔬菜水果品种相对较少。因此，从外地引进丰富多样的蔬菜水果品种，可能会受到当地消费者的欢迎。同时，青海的经济发展水平和消费能力在不断提高，人们对健康饮食的需求也在增加，这为蔬菜水果生意提供了广阔的市场空间。
然而，青海的地理位置和交通状况也可能给蔬菜水果生意带来一些挑战。由于地处高原，青海的物流成本相对较高，运输时间较长，这可能会增加经营成本并影响产品的新鲜度。此外，青海的气候条件也可能对蔬菜水果的储存和保鲜提出更高的要求。因此，在青海做蔬菜水果生意需要有一定的资金和技术支持，以确保产品的品质和供应的稳定性。
针对这些挑战，可以考虑采取一些策略来提高蔬菜水果生意的成功率。首先，可以与当地的农户或合作社建立合作关系，通过直接采购和定制化种植来确保产品的品质和供应的稳定性。其次，可以利用现代物流技术来优化运输和储存环节，降低成本并提高产品的保鲜度。此外，还可以结合当地的文化和消费习惯，推出符合当地人口味的蔬菜水果产品，提高市场竞争力。
综上所述，在青海做蔬菜水果生意具有潜力和挑战并存的情况。通过深入了解当地市场、积极应对挑战并采取有效的策略，可以在这片高原上开创出一片繁荣的蔬菜水果市场。