第1个回答 2020-09-26
原料：
鲜虾10条、花蛤 20粒、白蛤10粒、红螺6粒、鱿鱼须一份。市场上能买到海虹、扇贝、小海鲜，可以都买几个加入进来。
胡萝卜、香菇、西蓝花、香菜。
调料：
蒜泥、老抽、味极鲜、蚝油、料酒。
1、在市场里可以挑选一些你喜欢吃的虾类和贝类，比如白蛤，壳很厚，但高温制作很容易开口。红螺怎么怎么，稍微介绍一下。分别将几种海鲜洗净准备好。花蛤、白蛤、红螺是海洋生物，用盐水浸泡会吐出沙子和黏液。模拟海水盐度的配比，是100克淡水加入2-3克食盐。同时鲜虾洗净，用牙签去除腥线。
2、适量的胡萝卜切丁、香菇切片、西蓝花准备好。。蔬菜提供了丰富的纤维素和维生素，蔬菜的颜色搭配海鲜的鲜味让这盘菜更是色香味俱全。
3、将海鲜和蔬菜放入到盘中，加入生抽3克、味极鲜3克、蚝油5克。重头戏来了，蒜蓉要多放。充分地进行拌匀，并静置5分钟。
4、将这些原理充分搅拌后放烤箱中，上下火200度烤制15分钟。
5、一份蒜香扑鼻的海鲜烩就做好啦。多种海鲜的鲜嫩多汁，搭配红色绿色的蔬菜。真是一份色香味的盛宴啊。