第1个回答 2020-11-26
清蒸肉饼子
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准备材料
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里脊肉整条放碗里,放酒~盐一点点~味精~小苏打粉一点点~腌制24小时,拿出来,洗一下沥水,先收干净边上的,再切粒,加一点点盐,小葱一起剁成末
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剁好了,放点味精,一点点定粉,酒,剁匀,
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冬笋切粒和肉剁在一起,剁匀
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剁匀肉末
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小红萝卜,二头切掉根须,再一切二成片,以此类推,切好排在盆子边一圈
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做五个肉饼子,放盆子中间,小红萝卜片排边上
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大蒜切末
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大蒜末放肉饼子上
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青笋浸泡半小时,洗干净切段
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把青笋放中间,再每个肉饼之间隔着放几段
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肉饼子上撒上点橄榄油
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中间再顶个小红萝卜点缀,撒点味精,放点六月鲜白酱油,锅内放水烧开,把放肉饼子的盆放入锅内蒸12分钟,关火,过2分钟出炉.
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一盘清蒸肉饼子出炉!
食材食谱热量：1829.5(大卡)
主料猪肉450克韭菜200克
方法/步骤
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猪肉先洗净用机器打成末，最好是自己剁吧，我是赶时间没办法。
蒸肉饼怎么做好吃----蒸肉饼的家常做法
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生姜大蒜籽都去皮剁碎。
蒸肉饼怎么做好吃----蒸肉饼的家常做法
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韭菜和香葱洗干净控干水后再剁碎。
蒸肉饼怎么做好吃----蒸肉饼的家常做法
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取一稍大的碗，放所有食材放下去，加蚝油生粉，鸡粉，五香粉，盐，用筷子按顺时针方向搅拌均匀。
蒸肉饼怎么做好吃----蒸肉饼的家常做法
蒸肉饼怎么做好吃----蒸肉饼的家常做法
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再把猪肉倒进一个盘子里，在中间挖个洞，这是宝宝的想法，哈哈。
蒸肉饼怎么做好吃----蒸肉饼的家常做法
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烧适量水，等水滚后把猪肉放进去隔水蒸十分钟。
蒸肉饼怎么做好吃----蒸肉饼的家常做法
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太多了，今天买的猪肉，然后多余的用来做几个肉丸子，打一碗汤，聪明如我，丸子是宝宝做的，还可以吧。
蒸肉饼怎么做好吃----蒸肉饼的家常做法
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时间到了，不要急于拿出来，用锅里的水蒸气再虚蒸二分钟，再小心端出来，里面放了一个樱桃。